RFB fotografija
O Yorkshire Pudingih in Yorkshire Puding recepturah se veliko piše, kako pa kuhate yorkshire puding v Agi? Izdelane so tako, da so zapletene ali v najslabšem primeru ni mogoče storiti. No, nič od tega ni res, da vaš Yorkshire v enem ni tako težaven, kot bi nekateri verjeli.
Odgovor
Za kuhanje yorkshire pudingov v Agi sledite spodnjim navodilom, ki mi jih je povedal Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. O pečici Aga vedo nekaj ali dve, ki jih mimogrede obožujete ali sovražite. Kot večina stvari, čeprav, ko veste, kako jih uporabljati, je pravzaprav to zelo enostavno narediti. Lastniki Aga vam bodo povedali, hitro postanejo srce vsakega doma.
Enostaven in enostaven način kuhanja yorkshire pudingov v agi v 5 korakih
- Položite rešetkasto polico na 3. sklop tekačev navzdol z vrha v pečico za pečenje. Yorkshire puding pločevinko položite na tla pečice, dokler maščoba ni izjemno vroča. Kositer čim hitreje vrnite v pečico, bodisi na rešetkino polico ali če ga uporabljate pražni kositrnik Aga, ga obesite na drugi niz tekačev. Puding kuhajte, dokler se lepo ne dvigne in postane zlato rjav, to traja približno 20 minut. Medtem, ko se pudingi ponovno kuhajo, ne odpirajte vrat pečice, da se preprečijo, da bi se zrušili.
Pudinge postrezite s popečenimi omaki ob nedeljski pečenki.
Nasveti
- Yorkshire Pudingi, kot so res vroče pečice, in nekateri lastniki Aga skrbijo, da se po kuhanju zelo velikega spoja v pečici iz litega železa toplota lahko nekoliko razblini. Dva načina, kako se izogniti temu scenariju, je, da najprej skuhate 'yorkshires', preden se začne spoj, nato pa na hitro segrejete pudinge tik pred serviranjem. Ali pa mesni zmes postavite prej. Seveda bomo to storili nekoliko prej, lahko pa sedi in rahlo počiva pred rezbarenjem, kar je vedno dobra praksa s katerim koli kuhanim mesom. Počivanje mesa omogoča, da se vlaknine v mesu sprostijo in ima za posledico bolj nežen kos mesa. Uporaba te metode pomeni, da je pečici na voljo nekaj dodatnih minut, da obnovi svojo zelo vročo temperaturo, pripravljeno za vaše yorkshire pudinge.
