Recept za florentinsko velikonočno torto

Sofie Delauw / Getty Images

Skupaj: 50 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 30 minut
Prinos: 1 torta (služi 6-8)

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
248	Kalorije
10g	Maščoba
37g	Carbs
3g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 torta (služi 6-8)
Količina na porcijo
Kalorije	248
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 10g	13%
Nasičene maščobe 2g	8%
Holesterol 53mg	18%
Natrij 385mg	17%
Skupni ogljikovi hidrati 37g	13%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 3g
Kalcij 157mg	12%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Bolj tradicionalni recepti za to klasično firentinsko velikonočno torto z oranžno aromo zahtevajo mast in zahtevajo izdelavo zajtrka iz kvasa. Ta recept, od kuharja peciva v firenški Via Centostelle, ga ni in je dovolj dober, da ga jemo lahko celo leto. Je okusna kot je in čudovito napolnjena s stepeno smetano ali kremo pasticcero (pecivo iz kreme).

Sestavine

2 skodelici plus 1 žlica vsestranske nebeljene moke
1 skodelica minus 1 žlica granuliranega sladkorja
4 žlice sončničnega ali koruznega olja
7 žlic mleka (toplo)
2 jajci
1 pomaranča (sočna in nastrgana)
1 žlica pecilnega praška
Garnish: slaščičarski sladkor

Koraki za to

Zberite sestavine.

Segrejte pečico na 360 F.

Premažite jajca in zmešajte vse sestavine, razen slaščičarskega sladkorja. Dobili boste precej tekoče testo.

Presejemo v pecilni prašek in vlijemo testo v 8 -12-palčno ponev.

Schiacciata pečemo 20 do 30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane suh.

Ko se schiacciata ohladi, jo vzemite iz ponve in jo dobro operite s slaščičarjevim sladkorjem (poskrbite, da se schiacciata ohladi, ali bo sladkor prevzel grenak okus).

Namig

Schiacciata alla fiorentina je idealna torta za nadev, bodisi z velikodušno plastjo rahlo sladkanega stepenega vrhnja, bodisi s kremo pasticcero ali Crema Chantilly. V obeh primerih torto razrežite tako, kot da je knjiga, čez spodnjo polovico razporedite plast nadeva in nadomestite zgornjo polovico.

Oznake recepta: