Arepas je glavna hrana tako v Venezueli kot v Kolumbiji. Gre za koruzne pogače, narejene iz posebne predhodno kuhane koruzne moke, imenovane masarepa (ena najpogostejših blagovnih znamk masarepe se imenuje harina PAN, zato nekateri recepti preprosto zahtevajo to). Te preproste, zadovoljive koruzne torte so okusne z maslom ali kremnim sirom za zajtrk ali kot priloga k vsakemu obroku. Arepas lahko razdelite tudi v sendvičevem slogu in napolnite z različnimi nadevi. Obstaja veliko pametnih imen za najbolj priljubljene kombinacije sendvič arepa.
-
Osnovni Arepas
Arepas. Marian Blazes
Preprosta, najosnovnejša oblika arepe, kot nalašč za uživanje vročega s sirom ali maslom.
-
Arepas v venezuelskem slogu
Arepas v venezuelskem slogu. Marian Blazes
Venezuelske arepas so ponavadi debelejše in so pogosto nadevane s sirom ali mesom, da bi naredile neke vrste sendvič.
-
Arepas Con Huevo - sendvič z zajtrkom z koruznico in jajcem
Arepas con Huevo - ocvrta jajca Arepas. Marian Blazes
Ti posebni zajtrki za zajtrk so vrhunska hrana pri zajtrku. Koruzne pogače prepražimo na olju, nato jih razdelimo in napolnimo z jajcem ter ponovno ocvremo, dokler jajce ravno ni kuhano.
-
Tradicionalni domači arepas - Arepas de Maiz Peto
Tradicionalni domači arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Ti arepasi so narejeni iz hominične koruze ( maiz peto ), ki jim daje značilen okus, podoben drobtinam.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
Masarepi v teh arepah dodamo tradicionalno andsko zrno kvinojo, ki jim daje okusen oreškov okus.
