Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 717 | Kalorije |
| 58g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 717 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 58g | 74% |
| Nasičena maščoba 16g | 79% |
| Holesterol 277mg | 92% |
| Natrij 836mg | 36% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 376mg | 29% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Puhaste pekanine palačinke so rahle in zračne z dodatkom pretepenih jajčnih beljakov. Palačinke namastite z najljubšim sirupom in jih okrasite s sladkornimi polži pekana.
Sestavine
- 2 skodelici moke
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 skodelice drobno sesekljanih olupkov (po želji opečene)
- 1 skodelica pinjenec
- 3/4 skodelice mleka
- 2 veliki jajci (ločeni)
- 1/4 skodelice stopljenega masla
- 2 žlici rastlinskega olja
- Neobvezno: 1/2 skodelice polovic pekana (ali sadja za okras)
Koraki za to
V posodi za mešanje zmešamo moko, sladkor, sol, pecilni prašek, sodo in sesekljane pekače.
V drugi posodi stepemo pinjenec in mleko, rumenjake in stopljeno maslo. Mešajte v suhe sestavine, dokler se vse sestavine ne navlažijo.
V drugi posodi stepite beljake, dokler se ne oblikujejo trdni vršički. Zložite v testo, dokler se dobro ne združi.
V veliki ponvi na srednji vročini segrejte majhno količino olja. Ko je ponev dovolj vroča, da se kaplja kaplja vode, naribajte palačinko na ponev v približno 1/4-skodelskih delih in se rahlo razširi. Ko so robovi precej suhi in se pokažejo mehurčki, dna pa lepo porjavijo, približno 2 do 3 minute, obrnite in kuhajte drugo stran, dokler ne porjavijo, približno 2 minuti dlje.
Postrezite vroče z maslom in sirupom ter po želji okrasite s polovicami pekana ali sadjem.
Oznake recepta:
- palačinka
- zajtrk
- Južni
- božič
