Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas zamrznitve: 6 ur 30 min
- Prinos: 1 četrt (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 224 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 četrt (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 224 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 29mg | 10% |
| Natrij 113mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Narejena s svežimi robidami in brez večjih kremnih sirov je ta gelato brez mleka, super kremast in krasen, zaradi česar je čudovita sladica za druženje ali zabaven način, kako si privoščite sebi. Ta recept je izredno okusen, kadar so robide v sezoni, če pa se znajdete brez svežih robidnic, lahko zamrznete, vendar se pred uporabo vsekakor odcedite in odcedite.
Poiščite veganski prijazen kremni sir v lokalni trgovini z živili, ki je običajno poleg drugih veganskih "mlekarn" in se posladkajte mesom v hladilnih oddelkih.
Sestavine
- 2 1/2 skodelice robidnic (sveže)
- 8 unč veganskega kremnega sira (kot je znamka Follow Your Heart)
- 1 skodelica mandljevega mleka (ali drugega nesladkanega mleka je najbolje, nesladkanega, vendar bo katera koli sorta naredila)
- 1 skodelica sladkorja (granulirani ali izpareni trsni sok)
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
Koraki za to
Izperite in nežno posušite robide s čisto kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. Prenesite v vrč mešalnika ali skledo predelovalca hrane in dodajte 8 unč veganskega kremnega sira. Na kratko zmešajte in nato dodajte 1 skodelico mandljevega mleka, 1 skodelico granuliranega sladkorja, vaniljev ekstrakt in mandljev ekstrakt. Mešajte do gladkega, zaustavite in strgajte po straneh posode za mešanje ali posodi za obdelavo hrane, če je potrebno.
Prenesite mešanico v posodo proizvajalca sladoleda in zamrznite po navodilih proizvajalca. Ko je stroj zamrznjen, ga prestavite v gibko nepredušno posodo in pustite, da se zamrzne vsaj 6 ur, preden postrežete za najboljšo teksturo. Shranjujte do 1 mesec v zamrzovalniku.
Neomejeno dodajte različne mešanice, kot so več robidnic, mini razmaščeni čokoladni čips, sesekljani olupki ali karkoli drugega, kar vam srce poželi. Po zamrznitvi sladoleda v stroju obvezno zložite dodatne sestavine, vendar preden ga prestavite v prožno nepredušno posodo in zamrznete dodatnih 6 ur.
Namig
- Izdelava tega gelata brez proizvajalca sladoleda je vsekakor možna, končna tekstura pa je lahko nekoliko drugačna kot gelato, narejen s strojem. Za izdelavo damo mešane sestavine gelato v plitvo zaokroženo kovinsko posodo ali pekač. Rahlo pokrijemo s plastičnim ovojem in nato zamrznemo 20 minut. S pomočjo ročnega električnega mešalnika zamrznjeno zmes mešajte približno 30 sekund, nato pa prestavite nazaj v zamrzovalnik in rahlo pokrijte s plastičnim ovojem. Zamrznite še 20 minut in nato znova mešajte 30 sekund. To ponavljajte vsakih 20 minut do 2 uri ali dokler mešanica ne postane konsistenca puhastega sladoleda. Prestavite v nepredušno posodo in zamrznite dodatnih 2 do 6 ur pred serviranjem.
Oznake recepta:
- Blackberry
- sladica
- italijanski
- poletje
