Fotografija Samantha Wesselhoft / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas zamrzovanja: 60 min
- Dobitek: 1 ducat (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 357 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 ducat (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 357 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 28% |
| Nasičena maščoba 14g | 69% |
| Holesterol 72mg | 24% |
| Natrij 108mg | 5% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 228mg | 18% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta borovničev sladoled je zelo enostaven za pripravo in popolnoma okusen. Sveže, zrele borovnice se svetijo v hladni, okusni poletni poslastici. Uporaba sladkanega kondenziranega mleka dodaja ne samo sladkobo, ampak tudi telesu in tistemu, kar je znano kot "občutek v ustih", ki posnema bogastvo sladoleda, ki temelji na kremi, ne da bi se najprej skuhalo s kremo.
Ključ do uspeha s tem sladoledom je, da počakate, da se osnova za sladoled vsaj na pol zamrzne, preden vmešate v pire borovnice, če je to tekstura, ki jo imate najraje. To ohranja koščke borovnice v celoti v zmesi, namesto da padejo naravnost na dno in jih je treba ponovno vgraditi, ko bo zmes popolnoma zamrznjena - težka naloga.
Sestavine
- 2 skodelici borovnic
- 2 skodelici pol in pol
- 1 pločevinko (14 unč) sladkanega kondenziranega mleka
- 1 skodelica težka smetana
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Olupite borovnice, jih očistite in jih temeljito posušite. Za veliko jagodno teksturo v končnem sladoledu dajte borovnice v skledo in jih zmeljite z vilicami. Za bolj gladko končno teksturo vrtine borovnice v mešalniku ali obdelovalcu hrane do popolnoma gladke. Kako očiščene ali pire želite borovnice, je popolnoma stvar okusa; sladoled je tako ali tako okusen.
Odložite borovnice na stran.
V veliki skledi zmešajte pol in pol, kondenzirano mleko, težko smetano in vaniljev ekstrakt. Če ste borovnice očistili do povsem gladkih, vmešajte tudi borovnice. Če ste jih pustili malce drobljive in pire, jih za zdaj pustite ob strani.
Zmes zamrznite v proizvajalcu sladoleda v skladu z navodili proizvajalca. Če še niste dodali borovnic, dodajte pire borovnice, ko zmes zamrzne do teksture / debeline mehkega sladoleda. Ali pa naredite sladoled brez proizvajalca sladoleda in vmešajte v borovničev pire, ko mešanica skoraj popolnoma zamrzne.
Postrezite takoj, če se pokaže mehkejša tekstura. Ali pa sladoled prenesite v embalažo, ki jo lahko zapečatite, zatesnite in zamrznete, dokler se težko za tradicionalno teksturo sladoleda. Tudi v najbolj učinkovitem zamrzovalniku bo to trajalo vsaj eno uro, pri nekaterih modelih pa tudi čez noč.
Pomembna opomba: medtem ko je ta sladoled odličen način, kako porabiti presežek svežih borovnic iz uspešne pustolovščine ali ubiranja ali dobre ponudbe na trgih kmetov, je prav tako okusen, če ga naredite z zamrznjenimi jagodami. Poiščite posamično hitro zamrznjene jagode (IQF) brez dodanega sladkorja ali konzervansov za najbolj kakovostne zamrznjene borovnice. Jagode pustite, da se odmrznejo, nato jih zmeljite ali pirejte.
Oznake recepta:
- Sladoled
- sladica
- ameriški
- julija 4.
