nata_vkusidey / Getty Images
- Skupaj: 6 ur
- Priprava: 5 ur
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 1 jagnjetina (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 287 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 21g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 jagnjetina (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 287 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 8g | 42% |
| Holesterol 83mg | 28% |
| Natrij 210mg | 9% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 21g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Samo ena izmed številnih okusnih kabab, ki so osnova Awadhi kuhinje iz Lukava v severno indijskem Uttar Pradeshu. Preizkusite ta kabab v ustih v ustih z metlico koriander.
Sestavine
- 2 lb. Jagnjetina zelo fino mleto
- 1 žlica. ingverjevo pasto
- 2 žlici. česnova pasta
- 2 žlici. maslo
- 4 žlice. surova pasta papaje
- 1/2 žličke. rdeči čili v prahu
- 1/4 tsp. prašek za mace
- 4 žlice. Bengalska grama moke, rahlo pražena
- Sol po okusu
- 3 žlice. olje / ghee, da se ocvrti kababi
Koraki za to
Jagnječemu mletju dodajte vse sestavine (razen ghee) in dobro premešajte.
Celotno mešanico hladite 1 uro.
Mešanico vzamemo iz hladilnika in oblikujemo v paštete.
V posodi s težkim dnom (na srednjem ognju) segrejte pekač in pecite kababe do zlate strani na obeh straneh.
Ohladite na papirnatih brisačah. Postrezite z metinim koriandrovim rezancem.
Oznake recepta:
- Indijska stran
- stranska jed
- indijski
- družinska večerja
