Evan Sklar / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Zelo zanimiv sezonski koktajl, ingver snap martini je vrhunec vseh okusov in začimb, povezanih s hladnimi zimskimi dnevi. Prav tako naredi čudovito delo pri poustvarjanju ene najljubših prazničnih dobrot v tekoči obliki.
Ustvaril jo je miksolog Nick Mautone (avtor knjige "Dvigniti bar" iz leta 2004). V pijačo je mojstrsko umestil veliko okusa in tako poživil okus sveže pečenega ingverja. To združuje vodko Siva gos La Poire z melaso, svežim ingverjem, cimetom, klinčki in papriko za intrigantne martinove, ki jih želite deliti na kateri koli zimski zabavi.
Sestavine
- 2 rezini ingverja (svež; debelina 1/4 palca)
- 1/2 unče melase
- 1/2 unče preprostega sirupa
- 1 ščepec cimeta (mletega)
- 1 ščepec nageljnove žbice
- 1 ščepec sveže začimbe (mleti)
- 2 unči hruškove vodke (siva gos La Poire)
- 1 unča amaretto likerja (Disaronno)
- Garnish: rezina ingverja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Na dno shakerja za koktajl položite ingver, melaso, preprost sirup in začimbe. Dobro se zmešajte.
Shaker napolnite z ledom in dodajte hruškovo vodko in amaretto.
Močno pretresite, dokler se zunanja stran stresalnika ne zmrzne in ne prepoji znoj.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Okrasite z rezino ingverja.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Uporabite lahko celotno papriko. Celotno jagodičje ponuja več okusa in ga lahko razbijete z blatnikom, če ste prisiljeni. Isti nasvet se nanaša na cele klinčke. Blage začimbe so precej ostre. Če uporabljate prizemno različico, bo le ščepec. Nekaj celih kosov bo ponudilo dober okus, še posebej, če jih zdrobite in pustite, da se v sirupu in melasi počivajo minuto ali dve. Za ta recept izberite barvo svetle ali temne melase. Temna sorta bo dala bolj intenziven okus. Melasa Blackstrap ni priporočljiva, ker je veliko močnejša. Če je to edina možnost, zmanjšajte znesek za vsaj polovico.
Spremembe recepta
- Sladkajte ta martini po vašem okusu. Vsakemu melasi in enostavnemu sirupu lahko dodate po 1 unčo mehurja, ki ni v okusu ingverjevih piškotov, vendar temu koktajlu doda zanimivo razsežnost. Če želite, nalijte nearomatizirano vodko. Za zabavno zasukajte kozarec s cimetovim sladkorjem. Zmešajte 2 dela belega granuliranega sladkorja z 1 delom mletega cimeta, dokler ne dobite enakomerno svetlo rjave barve. Obrobje zmočite tako, da ga potopite v plitvo posodo bodisi preprostega sirupa ali amaretta, nato pa ga razvaljajte v začinjenem sladkorju.
Kako močan je ingver Snap Martini?
Ta koktajl morda ponuja sladek okus, vendar je tudi precej močan. Podobno kot pri vodki martinis tudi njegova vsebnost alkohola spada v 24-odstotno območje ABV (48 dokazano).
Oznake recepta:
- Koktel vodke
- ameriški
- pozimi
- koktajl
