Leah Maroney
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 20 muffinov (20 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 173 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 20 muffinov (20 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 173 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 63mg | 21% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Medenjaki iz medenjakov so zelo enostaven način, kako svojemu zajtrku dodati praznično začimbo. Prelivajo se z javorjevo glazuro. Kisla smetana ohranja te muffine super vlažne. Nadomestimo ga lahko tudi z jabolčno omako ali navadnim jogurtom.
Sestavine so zmešane skupaj v eni skledi, tako da čiščenja praktično ni. Dokler maslo dobro obložite muffin, tudi ne potrebujete oblog za piškote. Mislim, da so brez podloge videti lepše, vendar jih lahko seveda uporabite, če je to vaša želja.
Te muffine je najbolje postreči isti dan, lahko pa jih hranite v nepredušni posodi 2-3 dni.
Ključno je tudi, da počakate, da se muffini ohladijo, da dodate glazuro.
Naj bodo počitniška jutra preprosta! Vse, kar potrebujete, so medenjaki iz medenjakov in krožnik slanine. Da, prosim.
Sestavine
- 3/4 skodelice temne melase
- 1/2 skodelice masla (zmehčano)
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 veliko jajce
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 1/4 skodelice mleka
- 3 skodelice moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke nageljnovih žbic
- 1/4 čajne žličke česna
- 1 čajna žlička ingverja (sveže nariban)
- Garnish: kristaliziran ingver
- 1 žlica mleka
- 1 čajna žlička javorjevega sirupa
- 1/4 čajne žličke vanilije
- 7 do 10 žlic sladkorja v prahu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F.
V večji posodi za mešanje ali stoječem mešalniku zdrobite melaso, sladkor in maslo, dokler ne postane kremast.
Dodajte jajce, kislo smetano in mleko, dokler se ne združijo, po potrebi strgajte po straneh posode.
Dodamo začimbe in pecilni prašek ter združimo.
Postopoma dodajamo moko, dokler testo ne navlažimo. Morala bi biti precej gosta in lahko še vedno grudasta. Ne pretiravajte in muffini bodo postali preveč žilavi.
Muffine pečemo pet minut, nato pa preostalih 10-15 minut peke znižamo temperaturo na 375. Muffini se naredijo, ko zobotrebec izide čist.
Medtem ko se muffini hladijo, sestavite sestavine za glazuro. Glede na debelino, ki jo želite doseči, dodajte več ali manj sladkorja v prahu. Počakajte, da se muffini popolnoma ohladijo, preden jih premažete z glazuro.
Oznake recepta:
- Zajtrčni kruh
- zajtrk
- ameriški
- božič
