Smreka / Teri Lee Gruss
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 24 piškotov (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 189 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 piškotkov (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 189 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 41mg | 14% |
| Natrij 81mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 34mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kaj naredi te piškotke brez glutena tako dobre? So vlažni in okusni in imajo okus kot brownije! Toda v tem receptu je resnično ločena majhna količina moke, sladkorja in masla, zlasti v primerjavi z večino receptov za piškote.
Po peki pustite, da se piškoti ohladijo na peki listih vsaj 10 minut, preden uporabite lopatico, da jih odstranite na žičnato stojalo. Ohlajene piškotke postavite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku za dodatno žvečilno teksturo in okus, ki je podoben rumenu.
Vsestranska moka brez glutena, uporabljena v tem receptu, vsebuje dodano gumo guar. V receptu ni zahtevanih nobenih drugih dlesni. Za najboljše rezultate v receptu ne nadomestite še ene moke brez glutena.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 1/2 skodelice sladkorja (trsni sladkor)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 1/2 skodelice čokoladni čips (polsladko Ghirardelli za topljenje, 10 unč)
- 1/4 skodelice in 2 žlici večnamenske mešanice moke brez glutena (vsestranska moka brez glutena, uporabljena v tem receptu z dobrimi rezultati)
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška (brez aluminija)
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 žlici masla
- 1 1/2 skodelice orehov (nasekljane, ne preveč grobe, ne preveč fine)
- 1/3 skodelice čokoladnih čipsa (2 unci)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F / 176 C.
Dva velika pekača položite s pergamentnim papirjem ali silikonskimi pekači.
V manjšo skledo dajte mešanico brez glutena, moko, pecilni prašek in sol ter stepite, da se temeljito zmeša. Dati na stran.
V dvojnem dvojniku raztopite 1 1/2 skodelice (10 unč) čokoladnih čipsov z maslom. Ko se zmes stopi in gladko odstranite s toplote.
V posodo za mešanje damo dve veliki jajci in sladkor. S pomočjo električnega mešalnika pretepajte, dokler mešanica ni puhasta. Dodamo vaniljev ekstrakt in mešamo, da se meša.
Mešanici jajca / sladkorja dodajte stopljeno čokolado / maslo. Mešamo, da se temeljito zmeša. Dodamo moko in zmešamo, da se združijo. Na koncu vmešajte še 1/3 skodelice (2 unči) čokoladnega čipsa in sesekljanih oreščkov.
Z zaokroženo žlico zajemite piškotno testo in piškote položite približno 2 centimetra narazen na pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 10 do 12 minut. Odstranite in pustite, da se na pekaču ohladi vsaj 10 minut, preden uporabite kovinsko lopatico, da jo odstranite s pekača na žično hladilno omaro. Ko so piškotki popolnoma hladni, jih namestite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- brez glutena
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
