Smreka
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 267 | Kalorije |
| 24g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 267 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 24g | 31% |
| Nasičena maščoba 21g | 105% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 428mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kremna zelenjavna juha je vedno zadovoljiva in preprost način, da si privoščite postrežbo zelenjave za ta dan. Ta različica ima nekoliko tropsko ali jugovzhodnoazijsko zasuk z dodatkom kokosovega mleka, zaradi česar ni le okusna in hranljiva juha, ampak tudi veganska, saj mleka ni. (Prav tako je brez soje za tiste, ki imajo alergijo na sojo ali se izogibajo kakršnim koli sojinim izdelkom.) Ta recept je vegetarijanski, veganski in brez glutena, razen korenja, kokosovega mleka in začimb.
Postrezite vroče za kosilo ali večerjo ali ohladite in predstavite kot preprosto, a elegantno juho predjed v toplem večeru ali kot osvežujoče kosilo v vročem dnevu. To je lahko tudi nepričakovan, a dobrodošel začetek obroka zahvale, in če vstavite v mini iztisnjene buče, bo to izjemno predstavitev. Če bi radi malo zeleni okras dodali nekaj barve, bi bilo lepo vejico svežega peteršilja ali cilantro.
Sestavine
- 2 do 3 velike korenčke (drobno sesekljano)
- 1 čebula (sesekljana majhna)
- 1 čajna žlička svežega ingverja (mleto)
- 1 1/2 čajne žličke curryja v prahu
- 1 3/4 skodelice zelenjavne juhe
- 1 (14 unč) lahko kokosovo mleko
- Sol (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V lonec za juho dodajte korenje, čebulo, ingver in kari v prahu ter pokrijte z zelenjavno juho. Kuhajte 20 do 25 minut, dokler korenje ne zmehča.
Smreka
Pustimo, da se rahlo ohladi, nato pa pire v mešalniku, po potrebi delamo v serijah.
Smreka
Vrnite se na vročino in vmešajte v kokosovo mleko, dokler se dobro ne združita.
Smreka
Po okusu velikodušno začinite z morsko soljo.
Smreka
Postrezite vroče ali ohladite do mraza. Ta korenčkova juha se bo zgostila, ko se bo ohladila, zato boste, če boste jedli to vegansko korenčkovo juho hladno, pred serviranjem morda dodali malo dodatne tekočine.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Nasveti
- Naredite zelenjavne juhe z gladko konsistenco, je odličen način, da si zeleni jedci zelenjave privoščite svoje zelenjave. Pranje v šaržah je lahko malo zamudno in včasih neredko. Če se vam zdi, da to pogosto kuhate, je morda vredno kupiti potopni mešalnik. Enostavno priklopite, palico položite neposredno v lonec za juho in nato samo pritisnite gumb in zavrtite! Če vam je všeč začimba, bo malce čilija ali črtice vroče omake naredil trik. Če imate ostalo kokosovo mleko, prenesite od konzerve do plastične ali steklene posode za shranjevanje s tesno prilegajočim se pokrovom. V hladilniku bo trajal en teden, njegov okus in tekstura pa sta nedotaknjena.
Spremembe recepta
- Zmešajte nekaj svežega peteršilja, cilantroja ali tajske bazilike, da lepo dopolnite okuse. Če želite juhi dodati subtilno globino, najprej dodajte košček mletega česna ali najprej pražite česen, če želite bolj sladek, oreškov okus.
Oznake recepta:
- Korenček
- predjed
- ameriški
- zahvale
