Stephanie Kirkos
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 82 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 82 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 544mg | 24% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kmetija s svežim česnom je v tej kremni, a lahki poletni juhi brez glutena, ki ima še vedno teksturo iz srčnosti zelenjave na žaru.
Šparglje in pečenke na žaru z oljčnim oljem, soljo in poprom dodajo juhi zadimljen poletni okus. Ko je mehkoba, zelenjavo zmešamo v juho, prepraženo z lovorovim listom in z rdečo papriko. Namesto na žaru lahko omake in šparglje popečemo.
Vsaka čipka te okusne juhe je napolnjena s toplino in zelenostjo poletja.
Sestavine
- 1 funt svežih špargljev (oprani, obrezani, razrezani na 1 "dolge koščke)
- 1, 5 funta. olupki svežega česna (oprani in razrezani na 1 "dolge koščke)
- 1 žlica. + 1 tsp. oljčno olje (razdeljeno)
- 6 skodelic zelenjavne juhe brez glutena
- 1 lovorjev list
- ¼ tsp. kosmiči rdeče paprike (ali manj, po želji)
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Žar ogrejte na srednje visokem.
V veliki skledi pokapajte 1 žlico oljčnega olja nad šparglji in česnom. Začinimo s soljo in poprom. Vrzite, dokler ne prevlečete.
Trakove špargljev in česna postavite v zelenjavno košaro na žaru (ali na žaru celega in nato rezite na 1-palčne koščke). V sredino žara postavite zelenjavno košaro, nato zaprite pokrov žara. Kuhamo približno 20 minut, občasno mečemo, dokler zelenjava ne postane mehka in jih zlahka prebodemo z vilicami.
Lahko pa v veliki ponvi ocvrete do svetle zelene in nežne).
Medtem ko zelenjava peče na žaru ali peče, združite zelenjavno juho brez glutena, lovorov list in kosmiče rdeče paprike v velikem zalogovniku. Zavremo, nato pa zmanjšamo na dušilko.
Ko je zelenjava gotova, jo dodajte v zalogo juhe. Zavremo in zavremo še 1 do 2 minuti. Lonec odstranite s toplote. Odstranite lovorjev list iz brozge in ga zavrzite.
S potopnim mešalnikom - ali z navadnim mešalnikom, ki deluje v serijah - juho mešajte do gladkega.
Juho razdelite v velike sklede in na vrhu položite krekerje brez glutena ali domače krutone brez glutena. Postrezite takoj.
Opomnik
Vedno poskrbite, da bodo vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje brez glutena.
Vedno preberite etikete izdelkov, niso vse blagovne znamke ustvarjene enako. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov.
Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Kaj so česen?
Česnovi ostrižki so kodri z debelim steblom, ki rastejo iz korenine trdega sorta česna.
Imajo blag in sladek česen vonj in aromo.
Pripravite jih lahko na načine, podobne zeleni čebuli, ali pa se ustvarjate s pesto in hummusom, ki temelji na škapi.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Šparglji
- ameriški
- tedensko zvečer
- juha
