Diana Rattray
- Skupaj: 85 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 70 minut
- Prinos: 1 velik hleb (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 432 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 61g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 velik hleb (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 432 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| 90 mg holesterola | 30% |
| Natrij 787mg | 34% |
| Skupni ogljikovi hidrati 61g | 22% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 185mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Suhe marelice in pekani dajejo temu hitrem kruhu čudovit okus in teksturo.
V receptu je precej velik hlebec, zato se prepričajte, da uporabljate standardno ponev za hleb 9-na-5-palca. Zunanjost postane drobljiva, zato pazite, da nož ali lopatico potisnete po straneh, da jo zrahljate, preden jo vzamete iz ponve. Pustite, da se kruh popolnoma ohladi na stojalu, preden ga rezite.
Kruh postrezite z aromatiziranim maslom, limonino skuto ali namazom iz kremnega sira. Oglejte si nasvete in različice dveh hitrih in enostavnih namazov iz sira.
Sestavine
- 3/4 skodelice (6 unč) vrele vode
- 1 skodelica suhih marelic, nasekljanih
- 3 skodelice večnamenske moke, 13 1/2 unče
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice masla ali margarine, sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1/2 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 1 skodelica nasekljanih orehov ali olupkov
Koraki za to
Pečico segrejte na 325 F (165 C / Plin 3).
9-krat-5-do-3-palčni ponev hlebec in moko namažite in zdrobite s pergamentnim papirjem in namastite papir.
Prelijte 3/4 skodelice vrele vode nad marelice; pustite stati 15 minut.
V srednji skledi zmešajte večnamensko moko, pecilni prašek in sol. Mešamo z žlico ali z metlico, da se temeljito zmeša. Dati na stran.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom skupaj stepite maslo, sladkor, jajca in koruzni sirup, dokler se gladko in dobro zmeša. V vodo, v kateri so bile namočene, vmešajte sesekljane marelice in dodajte sesekljane oreščke.
Postopoma vmešajte suhe sestavine v mokro zmes; mešamo, dokler ne mešamo.
Testo zgnetemo v pripravljeno ponev.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 1 uro in 10 minut do 1 ure in 20 minut ali dokler leseni kramp vstavljen na sredino štruce ne postane čist.
Marelični kruh v ponvi ohladite 10 minut.
Zavijte nož po robu ponve in nato previdno obrnite kruh. Če je bila ponev obložena s pergamentnim papirjem, jo dvignite s konci papirja in papir previdno olupite. Kruh popolnoma ohladite na stojalu. Rezino za serviranje.
Postrezite z aromatiziranim sadnim maslenim namazom, kremnim sirom ali po želji.
Diana Rattray
Naredi en velik hlebček mareličnega orehovega kruha.
Nasveti in različice
Začinjen kremni sirni namaz - Združite 4 unče mehkega kremnega sira z omejeno vsebnostjo maščob (Neufchatel) z 1 žlico sladkorja, 1/2 žličke cimeta, 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka in ščepcem mletega ingverja. Popolnite z električnim mešalnikom do puhastega.
Sadni kremni namaz - premažite 4 unče mehkega kremnega sira z zmanjšano maščobo do puhastega. Dodamo 2 ali več žlic marmelade iz jagod, malin ali borovnic in mešamo do gladkega.
Oznake recepta:
- kruh
- zajtrk
- ameriški
- božič
