Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
V našem sodobnem svetu smo postali tako odvisni od električne energije, da se je brez nje zelo težko spoprijeti. Najti ustvarjalne načine za reševanje izpadov električne energije pa lahko pomeni razliko med udobnim življenjem v času brez luči in lačnim. Če ste eden izmed več kot 75% Američanov z žarom na prostem, potem ste že na poti k uspehu. Plin ali celo oglje na žaru lahko v teh časih za vas stori veliko stvari. Ampak ne pozabite, da ena stvar, ki je zagotovo ne zmore, je ogrevanje vašega doma. Sploh ne pomisli, da bi poskusil. Zunanji žari morajo ostati na prostem.
Seveda se to zdi precej očitno in če poznate osnove pečenja na žaru, ne bi smeli imeti niti trenutka težav. Vendar ljudje pogosto ne razmišljajo o žaru dvorišča kot napravi za rezervno kuhanje, ko drugi niso na voljo. Zaradi tega bo večina ljudi naredila nekaj osnovnih napak. Sestavil sem naslednji seznam pravil in nasvetov, s katerimi bom lahko varoval stvari, saj so nekatere napake lahko zelo smrtne.
Oprema naj bo zunanja
Kuhinjska oprema na prostem ne sme biti zunaj vrat. Nikoli ne prinesite žara ali žara na žar v svoji hiši in ga ne uporabljajte v zaprtem prostoru. Te enote lahko ustvarijo veliko ogljikovega monoksida, kar je nedvomno nevarno. Vsako leto na desetine ljudi umre zaradi zastrupitve z ogljikovim monoksidom, ko uporabljate žar v zaprtih prostorih ali v zaprtem prostoru.
Vedno imejte dovolj goriva
Vedno se prepričajte, da imate dovolj goriva. Za običajni plinski žar vam bo polna posoda s propanom dala dovolj goriva za kuhanje približno 30 do 50 obrokov. Z enim polnim rezervoarjem boste hranili tri obroke na dan vsaj 10 dni. Sliši se dobro, ampak koliko propana trenutno imate v svojem rezervoarju? Ne veste, ne stavite se, da jih bo dovolj. Vedno je dobro imeti ves čas rezervno polno rezervoar. Rezervoar, ki ga napolnite, ni tisti, ki ga potrebujete, temveč rezervni. Svoj rezervni rezervoar hranite na zaščitenem, a ne zaprtem mestu, zlasti ne v svoji hiši. Kar zadeva oglje, naj vas 20-kilogramska vreča briketov popelje skozi vsaj 4 do 6 kuhalnic. Če v nujnih primerih stavite na uporabo žara na oglju, se prepričajte, da imate vsaj dve vrečki po 20 kilogramov.
Naj bodo na voljo ustrezna orodja in oprema
Pri roki imejte ustrezna kuharska orodja in opremo. Seveda, kadar na luč lahko ugasnete nekaj burgerjev ali piščanca, kaj pa vrela voda? Številni lonci in ponve, ki jih uporabljamo danes, imajo lesene ali plastične dele, ki bodo zgoreli ali stopili, če jih postavimo v žar. Če imate plinski žar s stranskim gorilnikom, potem ste v redu in bi morali čim bolj uporabljati stranski gorilnik. Stranski gorilnik z 12.000 BTU porabi veliko manj plina kot vklopite vse gorilnike na vašem 40.000 BTU plinskem žaru. Na stranski gorilnik lahko postavite večino loncev in ponv, da zavre vodo ali segrejete pločevinko juhe, če pa stranskega gorilnika nimate, boste morali lonce in ponve postaviti znotraj žara. Če imate vsaj eno veliko ponev in eno ponev, ki jo lahko uporabljate na žaru, vam boste dali vsestranskost, ki jo potrebujete za pripravo skoraj vsega. Če imate opremo za kuhanje v kampu, je to popolno. Ne pozabite tudi, da bo v nekaterih nujnih primerih morda treba zavreti vso vodo, ki jo pijete. Za to bo potreben velik lonec in veliko goriva.
Prihranite gorivo
Najprej uporabite svojo najbolj pokvarljivo hrano
Meso v hladilniku bo šlo slabo pred zelenjavo ali zamrznjeno hrano. Te stvari naj bodo prva hrana, ki jo skuhate. Kuhano meso ostane dobro dlje kot surovo meso. Prav tako je dobro, da ne pozabite, da bo vaš hladilnik čim bolj zaprt. Premislite, preden odprete. Najhitreje dobite tisto, kar potrebujete, in zaprite vrata.
Varnost na prvem mestu
Varujte z žarom, kot da gre za vero. Če je napajanje izklopljeno, če ste doma ujeti, če osnovne storitve niso na voljo, morda ne boste mogli pravilno zdraviti opeklin in drugih poškodb. To ni čas, da naredite nekaj neumnega, kar bi vam običajno prineslo drago potovanje na urgenco. Medtem ko med kuhanjem ne želite, da bi vas opekli ali poškodovali, še posebej ne želite dati svojega življenja v roke, kar bi lahko bil že izčrpan zdravstveni sistem. Najprej pomislite, na žaru kasneje.
Plinski žar proti oglju
Medtem ko so plinske žare enostavnejše za uporabo in so na splošno bolj priročne, imajo žare na oglju prednostno zadrževanje toplote zaradi taljenja premoga več ur, odvisno od pogojev. Veter bo vaš hujši sovražnik. Tako boste imeli možnost uporabe žara na žaru, da živila ohranite toplo nekaj ur. Ko boste večerjali na žaru, lahko kosilo na žaru. Živila, ki jih želite pozneje jesti tesno, zavijte v aluminijasto folijo in jih postavite ob straneh žara na oglje. Ponovno namestite pokrov in zaprite odprtine. Tako bo ogenj ogrevan, ne pa vroč, nekaj ur. Odprite lahko tudi zračnike, dodate več premoga in se hitro vrnete na žar.
V zaključku
Osnovna pravila so, da ohranite glavo. Razmislite, kaj morate storiti, in to zelo previdno. Prihranite gorivo in toploto, tako da boste lahko rešili svojo pot skozi večino vseh nesreč. Toda ne pustite, da bi vaš hišni požar postal naslednja nesreča. Bodite varni, bodite previdni in jejte dobro. Spomnite se tudi tistih okoli sebe, ki morda nimajo toliko sreče, da bi imeli žar na dvorišču. Opreme morda nimajo, v hladilniku pa bodo morda dobri zrezki, ki jih boste morali hitro pripraviti.
