Elaine Lemm
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 1 majhna kad (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 75 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 majhna kad (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 75 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 21mg | 7% |
| Natrij 14mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preprost, sladek kompot iz kosmulje si naredi okusno jed, vendar je tudi osnova za številne druge recepte. Kompot iz kosmulje, pomešan z mešanico kremne smetane in smetane (ali krema in jogurt za nekoliko ostrejši okus), postane bujna Gooseberry Fool. Ko je preliven z meringue in pečen postane Gooseberry Snow in tisti, ki se lahko upira maslenemu, sladkemu kosmulju se zruši s popečenimi kremami ali smetano.
Vendar sladkost kompota iz kosmulje ne naredi kosmulje; kosmulja je tudi odličen partner za prekajene in mastne ribe ter mošt s popečeno skušo. Ko uporabljate za slane jedi, pojdite enostavno na sladkor; jih boste še vedno potrebovali, vendar ne toliko kot za puding. Tako da je ta kompot domač tako z mesom kot ribami kot pri drobtini, zato je resnično vsestransko sadje.
Sestavine
- 3 skodelice / 450 g kosmulje (na vrhu in z repom) *
- 3 žlice / 28 g sladkorja (fino)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na oznako 180C / 350F / plin 4.
Narežite kosmulje na pekač in jih posujte s sladkorjem. Pečemo v predhodno segreti pečici, dokler ne razkuha, to bo trajalo približno 20 - 30 minut.
Nagnite kosmulje v skledo in z vilicami rahlo popražite, da razbijete sadje in izpustite sok. Po okusu preverite sladkost in po potrebi dodajte več sladkorja, to je osebna želja in je odvisna tudi od končne uporabe kompota. Če nameravate uporabljati z ribami ali mesom, potem pojdite enostavno na sladkor.
Če ga uporabljate, dodajte prisrčno rdečico (še enkrat, upoštevajte končno uporabo kompota)
Uporabite po želji ali postrežite s smetano kot preprost puding. Kompot se bo nekaj dni dobro zadrževal v hladilniku in je tudi dober za zamrzovanje. Uporabite ga v nekaj mesecih, če je zamrznjen, da se kompot čim bolj pojeste.
Opcije
Za rahlo kosmat kompot damo dve tretjini jagodičja v mešalnik, zmešamo do želene konsistence, precedimo skozi sito in nato dodamo nazaj cele kosmulje. To metodo za kompot lahko nato uporabimo za uživanje, drobljenje Fools in Gooseberry Snow.
Obrezovanje in rezanje kosmulje vključuje odstranjevanje preostalega peclja na vrhu kosmulje in prav tako majhnega trna na dnu. Ni nujno, da to počnete, kljub temu pa v končni jedi naredi veliko boljšo teksturo.
Oznake recepta:
- potopite
- sladica
- britanski
- poletje
