Cameron Whitman / Stocksy United
Dan zahvalnosti je čas, da se skupaj z družino in prijatelji odpravite na velik, okusen obrok z več kalorijami, kot bi ga kdo moral pojesti v celem dnevu… ali morda celo teden za nekatere ljudi. To se sliši kot zabavno, vendar ne pozabite na morebitne prehranske skrbi, od katerih so nekatere lahko smrtno nevarne.
Omejitve prehrane
Dolga leta ljudje niso imeli pojma, kaj povzroča njihove prebavne stiske ali druge simptome intoleranc na hrano in alergije. Zdaj so se ljudje premišljevali in spoznali, da jedo hrano, ki se ji morajo izogibati. Obstajajo tudi ljudje, ki so se iz več razlogov odločili izločiti velike kategorije hrane, vključno z zdravjem, verskimi predpisi, človekovimi pravicami, pravicami živali in skrbjo za okolje.
Gostovanje zahvale
Če prirejate letošnjo zahvalno večerjo, pokažite spoštovanje svojim gostom s spoštovanjem prehranskih omejitev. Ne poskušajte se ničesar prikrasti v ponvice ali gravijo. Ne glede na to, ali so se ljudje odrekli hrani zaradi zdravja ali vesti, zanje velja njihov razlog, in nikomur drugam ni odvisno, da bi jim prisilil katero koli hrano.
Kot gostitelj je vaša odgovornost, da poskrbite, da se bodo vsi imeli prijetno in uživali dovolj hrane. Čeprav vam ni treba izločiti ničesar, kar želite postreči, je lepo, da imate različne jedi, da lahko ljudje s prehranskimi omejitvami izbirajo živila, ki jih lahko jeste.
Primeri prehranske skrbi
Več je alergij in drugih prehranskih skrbi, kot je tukaj, spodaj pa je seznam nekaterih najpogostejših vprašanj s hrano, ki se jih morate zavedati. Ko povabite svoje goste, prosite za točno določeno hrano, ki je ne morejo ali ne bodo jedli. Če uporabljate predelane sestavine, preberite nalepke in se prepričajte, da se eden od krivcev ne skriva v mešanici.
Tu je nekaj najpogostejših vprašanj glede prehrane in načinov za sprejem tistih, ki jih uživajo:
- Brez mesa ali rib - Če kdo ne more jesti mesa zaradi zdravstvenega stanja ali ga zaradi drugih razlogov ne poje, je vedno dobra ideja, da mu zagotovite nadomestke mesa. Nekatere možnosti vključujejo izdelke na osnovi soje, na primer tofurky, lečo ali rastlinske beljakovine. Vegan - Tisti, ki so na veganski dieti, ne jedo mesa ali živalskih izdelkov, vključno z jajci, sirom, kravjim mlekom in maslom. Če niste prepričani, kaj bi pripravili za nekoga, ki je vegan, povprašajte goste, kaj ne morejo imeti in če bi radi imeli kaj. Morda celo ponudijo, da prinesejo nekaj, kar lahko delijo z drugimi ljudmi. Brez glutena - Čeprav se nekateri odločijo za brezglutenske izdelke, mnogi, ki upoštevajo to dieto, to počnejo zaradi zdravstvenih razlogov. Celiakija je resna bolezen, ki ima lahko resne posledice, če diete ne upoštevamo. Večina ljudi, ki imajo celiakijo, ne sme imeti nobenih izdelkov iz pšenice, ječmena ali rži. Nestrpnost za laktozo - kdor ima intoleranco za mlečne izdelke, naj sledi dieti, namenjeni osebam z laktozno intoleranco. Laktoza je mlečni sladkor, ki lahko povzroči napihnjenost, plin in druge, resnejše prebavne motnje. Poiščite izdelke, ki v njih nimajo mleka ali so odstranili laktozo. Če niste prepričani, kaj lahko postrežete, vnaprej vprašajte gosta. Alergija na školjke - alergije na školjke so različne. Ne tvegajte, da bi kozice, ostrige, jastoge ali katero koli drugo školjko postregli nekomu, ki tega ne bi smel jesti. Arašidi - Ena najresnejših alergij je arašidi. Nekateri ljudje, ki trpijo zaradi nestrpnosti za arašide in izdelke, narejene z njimi, bodo prenehali dihati, če je v zraku celo majhna količina arašidovega prahu. Če ima kdo od vaših gostov alergijo na arašide, poskrbite, da jih vsi ne vedo, da jih ne bodo vključili v jedi, ki jih prinesejo na druženje.
Druge alergije in izogibana hrana
Ne pozabite vprašati gostov, če je hrana, ki jih ne morejo jesti, in vprašajte za predloge ali priporočila. Ne želite, da vaši gostje pustijo lačne, zato je v dobri formi dovolj možnosti, da lahko uživajo.
Navzkrižna okužba
Medtem ko pripravljate jedi za večerjo, bodite previdni z lonci, ponvami, žlicami in pulti. Poskrbite, da vse temeljito operete in ne mešajte dveh različnih loncev z isto žlico. Ne uporabljajte istega olja ali vode za dve različni hrani. Pri prehodu iz ene posode v drugo si vedno umijte roke.
Kaj ne storiti
Ne osramoti nikogar. Ko gostite večerjo z ljudmi, ki ne morejo jesti določene hrane, se ne ozirajte na to. Diskretno opozarjajte na vse, čemur se morajo izogibati, in jim pokažite nekatere možnosti in nadomestke.
Če se bodo odločili razpravljati o svojih alergijah ali živilih, ki se jim izogibajo, je odvisno od njih. Nikoli ne osramotite svojih gostov, tako da jih določite glede izbire hrane in alergij.
Sedite nasveti za večerjo
Ko gostom postrežete s posedeno večerjo, bodite čim bolj neopazni, če za gosta, ki ima prehranske omejitve, pripravite nekaj drugega. Ne glede na to, ali človeku nekaj pustite s krožnika ali zamenjate hrano, ni razloga, da bi ga vzgajali.
Načini za varno bife mizo
Odgovornosti gostov za zahvalo
Če ste bili povabljeni na večerjo zahvale v nekem domu, obvestite gostitelja o vaših alergijah. To je mogoče storiti vljudno, ki jih ne postavlja v slab položaj.
Ne pričakujte, da bo gostitelj v celoti spremenil jedilnik, razen če hrana v sobi povzroči, da se vaše alergije (tj. Alergije na arašide) odpravijo. Gostitelji bodo večinoma rešili vprašanja s hrano, če se jih zavedajo.
Tu je nekaj primerov, kaj lahko rečete:
- "Ker z glutenom ne morem jesti ničesar, zakaj ne bi prinesel nekaj stvari, ki bi jih lahko pojedel in delil z drugimi?" "Vegan sem že nekaj let, vendar bi se še vedno rad pridružil vam. Bi radi, da prinesem nekaj tofurka in okusnega grozdja, narejenega brez mesnih izdelkov? "" Moj sin je smrtno alergičen na arašide. Radi bi se vam pridružili, toda če bo z arašidi še kaj postreglo, se bojim, da ne bomo mogli priti. «Dajte gostitelju priložnost, da ponudi arašide iz jedi. Če se to ne zgodi, se ne razburjajte. Morda lahko gostiš svojo zahvalo za večerjo brez arašidov.
Ne bojte se vprašati o sestavinah jedi. Če niste prepričani, kaj je v nečem, kar bi želeli poskusiti, je pomembno vedeti, ali vas bo karkoli v hrani zbolelo ali povzročilo, da boste prekršili svojo zavezo, da ne boste pojedli določenega izdelka.
