Daniel Loiselle / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6-7 pol-pintov (96-112 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 42 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6-7 pol-pintov (96-112 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 42 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 1mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Jabolka in pomaranče so združeni v tem enostavnem receptu za marmelado. Jabolčna marmelada je aromatizirana s tanko narezano pomarančo.
Marmelada je narejena brez dodanega pektina, zato uporabite zanesljiv termometer za sladkarije. Če nimate termometra za sladkarije in ga ne morete dobiti, preden naredite marmelado, lahko uporabite test hladne plošče. Za navodila glejte strokovne nasvete spodaj.
Poglej tudi:
Sestavine
- 3 kilograma / 8 skodelic jabolka (narezano in na tanko narezano)
- 1 pomaranča
- 1 1/2 skodelice vode
- 5 skodelic sladkorja
- 2 žlici limoninega soka
Koraki za to
Napolnite konzervo vrele vodne kopeli z vodo. V vodo dodamo 7 pločevinke konzerv na polovico pinta in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in ohranite, da voda med kuhanjem sadja vre.
Pokrovčke damo v ponev in popečemo. Ne vrejte. Med pripravo sadja naj bodo pokrovi vroči.
Jabolka operemo, olupimo, narežemo na četrtine in jedrimo. Jabolka na tanko narežite; izmerite 8 skodelic (2 četrtini).
Pomarančo narežemo na četrtino, odstranimo semena in zelo tanko narežemo.
Segrejte 1 1/2 skodelice vode in sladkorja, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo limonin sok in sadje.
Mešanico sadja in sirupa na hitro kuhajte, nenehno mešajte, na 9 stopinj F nad vreliščem vode na svoji nadmorski višini ali na približno 221 F na 222 F na normalni nadmorski višini. ali dokler se zmes ne zgosti. Če nimate termometer za sladkarije ali žele, si oglejte spodnje preskusne metode.
Odstranite s toplote; posneti peno.
Takoj vlijemo v vroče, sterilne pločevinke za konzerviranje, pri čemer pustimo 1/4 palčni prostor za glavo. Obroke in niti obrišite s čisto vlažno krpo ali papirnatimi brisačami in namestite pokrove. Privijte obroče na tesnost prstov. Ne pretiravajte.
Napolnjene kozarce dajte v pločevinko. Če voda ni vsaj 1 centimeter nad vrhovi kozarca, dodajte toplo vodo. Segrejemo; zmanjšajte toploto, da rahlo zavre. Postopite 5 minut, ko voda zavre. (10 minut za nadmorsko višino od 1.001 do 6.000 čevljev, 15 minut za nadmorsko višino)
Nasveti strokovnjakov
Testiranje za železo
Če nimate dostopa do zanesljivega termometra, lahko preizkusite jekleno oblogo in metodo hladne plošče.
Za metodo oblaganja namočite hladno kovinsko žlico v vrelo marmelado. Dvignite ga iz mešanice in držite nad ponev. Žlico obrnite, da bo mešanica zmanjkala. Če marmelada tvori kapljice, ki se združijo in tvorijo list, ki visi z žlice, je to storjeno.
Za metodo hladne plošče postavite nekaj majhnih krožnikov v zamrzovalnik. Ko mislite, da bo marmelada končana, vzemite krožnik iz zamrzovalnika. Na hladno ploščo spustite čajno žličko vroče marmelade. Pustite stati približno 30 sekund in nato ploščo obrnite na stran. Če bo gotova, se bo marmelada le rahlo premaknila.
Poglej tudi
Priprava kozarcev za konzerviranje in predelavo vrele vode
Morda bi vam bilo všeč tudi
Brusnični krompirjev recept z jabolki in pomarančami
Oznake recepta:
- jabolko
- zajtrk
- ameriški
- padec
