Marinara omaka s kozicami.
Alan Richardson / StockFood Creative / Getty slike
- Skupaj: 4 ure 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 4 ure
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 509 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 69g | Carbs |
| 48g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 509 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 236mg | 79% |
| Natrij 1715mg | 75% |
| Skupni ogljikovi hidrati 69g | 25% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 48g | |
| Kalcij 336mg | 26% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kozice dodamo tej lahki omaki marinare s počasnim kuhalnikom, blizu konca kuhanja. Uporabite olupljene in kuhane kozice ali zamrznjene kuhane kozice, ki so bile odmrznjene.
Gre za osnovno marinarsko mešanico, aromatizirano s svežo ali posušeno baziliko in poljubnim origanom. V testenino omako vedno dodamo zdrobljene kosmiče rdeče paprike, vendar to ni obvezno. Marinaro postrežemo z vročo kuhanimi špageti ali testeninami za lase. Ali pa jo postrežemo čez polento ali testenine s kravato.
Sestavine
- 1 (14, 5 oz.) Pločevinka zdrobljenega paradižnika
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 strok česna (mleto)
- 1 čajna žlička košer soli
- 2 žlički sveže bazilike (sesekljane ali približno 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike)
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke posušenega listnega origana
- 1/2 čajne žličke začinjene soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Neobvezno: 1/4 do 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici svežega peteršilja (mleto)
- 1 kilogramska kozica (olupljena, ocvrta in kuhana)
- 1/2 skodelice parmezana (nariban ali zdrobljen)
- 4 skodelice špageta (ali lingvini, kuhane in postrežene vroče)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V počasnem kuhalniku kombinirajte paradižnik s paradižnikovo pasto, česnom, soljo, baziliko, origanom, če uporabljate, začinjeno soljo, črnim poprom in zdrobljeno rdečo papriko, če uporabljate.
Pokrijemo in kuhamo na tihem 4 do 5 ur.
Počasi regulator štedilnika zavijte na visoko in vmešajte peteršilj in kuhane kozice.
Pokrijte in kuhajte na visoki približno 10 minut dlje.
Kozico in marinarovo omako postrezite z vročo kuhanimi špageti ali testeninami za lase.
Porcije potresemo s parmezanom in pri mizi postrežemo dodaten parmezan.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- kozice
- predjed
- cajun
- družinska večerja
