Zeleni paradižnikov riž.
Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 326 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 61g | Carbs |
| 13g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 326 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 9mg | 3% |
| Natrij 495mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 61g | 22% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 13g | |
| Kalcij 168 mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je okusna riževa jed, ki jo postrežemo s svinjsko ali govejo pečenko in je odličen način za uporabo tistih zelenih paradižnikov pozne sezone. Slanina, zelena čebula in česen dodajo okus skupaj z nekaj naribanega parmezana. Sir ni obvezen, a jed doda nekaj odličnega okusa in teksture.
Sestavine
- 4 trakove slanine
- 8 šopkov zelene čebule
- 4 zelene paradižnike, olupljene in nasekljane
- Izbirno: 1 jalapeño poper (semena odstranjena, mleto)
- 1 strok česna (mleto)
- 2 skodelici piščančje zaloge (nesoljen ali z malo natrija)
- 1 skodelica dolgozrnatega riža
- Dash sušen timijan
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Omaka Tabasco omaka (neobvezno)
- 1/4 skodelice svežega naribanega parmezana (neobvezno)
Koraki za to
Slanino narežite na 1-palčne koščke
V srednji ponvi kuhamo slanino na srednjem ognju do hrustljave; odstranite na papirnate brisače, da se odcedijo. Odvečno kapljanje odcedite, pri čemer v ponvi pustite 1 žlico.
Medtem rezino zelene čebule in olupimo ter nasekljamo zelene paradižnike.
Dodajte zeleni čebuli 1 žlico kapljic in dušite 1 minuto.
Dodamo zelene paradižnike in dušimo 1 minuto dlje.
Dodamo česen in jalapeño poper; pražite še 30 sekund.
Dodamo piščančjo juho, riž, timijan, poper in omako Tabasco.
Segrejte do vretja.
Mešamo, zmanjšamo toploto na nizko, pokrijemo in dušimo 20 do 25 minut ali toliko časa, da riž postane mehak in se tekočina ne absorbira.
Če želite, po želji okrasite s parmezanom.
Potresemo s kuhano slanino.
Oznake recepta:
- Riž
- zeleni paradižnik
- stranska jed
- Južni
