kirin_photo / Getty slike
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 0 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 539 | Kalorije |
| 39g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 24g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 539 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 39g | 50% |
| Nasičene maščobe 23g | 113% |
| Holesterol 115mg | 38% |
| Natrij 873mg | 38% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 24g | |
| Kalcij 726mg | 56% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pekači so južnjanska ikona hrane, ki jo običajno postrežemo za zajtrk, in ne preseneča, večinoma jo jedo na jugu, od Karolin do Teksasa. Toda tako kot v celoti ameriška hrana je tudi zdroba nastala pri domorodnih Američanih - pleme Muskogee ali Creek - kot del tega, kako je pleme pripravljalo koruzo; koruzo zmeljejo v kamniti mlin, kar je povzročilo "hrustljavo" teksturo, ravno grobost, ki jo najdemo v surovi obliki. Muskogee so potomci Creekove konfederacije, skupine staroameriških plemen staroselcev na območjih jugovzhodnega gozda. Torej ne preseneča, da so se žitarice razvile kot ključni del južnega kuhanja.
Griz navadno kuhamo v vodi, če pa uporabimo mleko, je konsistenca bolj kremna, kot je v tem receptu. Skrivnost teh kosmičev je vključitev kremnega sira, ki grizem nudi dodatno zrnato kremnost, ki koristi okusu iz soli, masla in sira.
Sestavine
- 4 skodelice mleka
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- Neobvezno: 1 čajna žlička vroče omake
- 1 skodelica žgancev za hitro kuhanje
- 2 žlici masla
- 1/4 skodelice kremnega sira
- 1 skodelica cheddar sira
Koraki za to
Zberite sestavine.
V loncu srednje velikosti zmešajte mleko, sol, poper in vročo omako. Segrejte tekočino, da rahlo vre na srednje močni vročini.
Ko mleko mehurči, vmešajte zdrob. Zmanjšajte toploto in pustite, da se zdrob kuha, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.
Masi, kremnemu siru in cheddarju dodamo drobtine, mešamo toliko časa, da se stopijo v zmleti. Okusite, po potrebi prilagodite začimbe in postrezite. Сігналы абмеркавання
Uživajte!
Spremembe recepta
- Kruh postrežite kot ogljikovo olje, za zajtrk s slanino in jajci namesto hašiš. Zdravite jih s cheddar sirom, maslom in klobaso. Ali pa postrezite drobtine s šunko v slogu države in omako z rdečimi očmi. Za večjo aromo dodajte slanino ali čebulo. Zmešajte vse tri vrste mesa za mesne zmlete ali ljubitelje mesa s popečenim jajcem. Škampi in zdrob je specialiteta nizkocenovske države Južne Karoline, ki običajno vključuje tudi slanino, papriko, cheddar sir in vročo omako ali vroče začimbe. Dodatnejši različici dodata parmezan in gobe in se spremenijo v priložnostno predjed. Kozice in jagode so se razširile od južnih korenin, da so si pridobile nacionalno sled in so bile leta 2014 v San Franciscu "jed meseca" v San Franciscu. Če spremenite, kaj dodate k pečkam, jih lahko skuhate drugače. Čeprav jih najpogosteje kuhamo, jih lahko tudi ocvrte ali pečete za suho na krožniku.
Oznake recepta:
- Griz
- sira zrna
- zajtrk
- Južni
