Smreka jedo / Diana Mocanu
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: približno 1 ducat (12 obrokov)
Te okusne purane buritoje postrezite z malo več sira, sesekljanim cilantro in salso, skupaj s kislo smetano ali guacamoleom. V tem receptu se uporablja prečiščen črni fižol, vendar je možnost navadnega prepraženega fižola.
Sestavine
- 2 kilograma mlete puranje prsi
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 2 stroka česna (fino mletega)
- 1 (15 unč) lahko prečiščen fižol
- 1/2 skodelice salse
- 2 pločevinki vsake blage in zelene čili paprike (sesekljane)
- Neobvezno: 1 ali 2 žlici drobno nasekljane paprike jalapeno
- 2 žlički čilija v prahu
- 2 žlički mlete kumine
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 10 do 12 močnih tortilje (8 palčnih)
- 1 1/2 skodelice mehiški mešani sir (zdrobljen)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Mocanu
V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje. Purana porjavi s čebulo, dokler puran ne postane več rožnat.
Smreka jedo / Diana Mocanu
Dodamo česen in vmešamo fižol, salso, čili papriko, jalapenos, čili v prahu, kumino in origano.
Smreka jedo / Diana Mocanu
Popražimo na počasnem mešanju in pogosto mešamo. Pokrijte in dušite približno 20 minut, pri čemer pogosto mešajte.
Smreka jedo / Diana Mocanu
Tortilje segrejte po navodilih za paket. Na sredino tople tortilje razporedite 2 do 3 žlice sira.
Smreka jedo / Diana Mocanu
Na vrh nadevamo približno 1/2 skodelice kuhane puranje mešanice. Tortilje zavijte navzgor, natočite konca, da se meso zapre. Ponovite s preostalimi buritoji.
Smreka jedo / Diana Mocanu
Burrito servirajte toplo s salso in več sira ali drugimi prelivi, po želji.
Smreka jedo / Diana Mocanu
Namig
- Preostale buritoje ovijemo v folijo in jih damo v vrečko za shranjevanje hrane. Zavite burritos hladite do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Segrevanje je enostavno v pečici (levo v foliji) ali v mikrovalovni pečici.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- tex-mex
- nazaj v šolo
