Vodnik po najboljših vrstah buč

Mešanica buč, bučk in bučk. Lisa Hallett Taylor

Ljudje postajajo izbirčni glede svojih buč in ta košček zaprašene oranžne barve na lokalnem trgu morda ne bo dal primernega primerka za prikaz na verandi ali sprednjih stopnicah. Videli ste bele, zelene, visoke in počepe, ampak kakšna so njihova imena in sorte? Medtem ko obstaja na stotine sort buč, vam predstavljamo nekaj bolj omembe vrednih, skupaj z njihovimi fizičnimi lastnostmi.

Bučni pogoji

• Koža: zunanji, barvni del buče. Meso: stvari v notranjosti, ki se uporabljajo za kuhanje. Nosivost: Je bučo dokaj enostavno izrezati z nožem ali kompletom za rezanje buč? Če ne, je verjetno bolj primeren za slikanje ali samo zapuščanje samega. Oblika: Buče niso samo okrogle. Lahko so počepi, visoki, dolgi, neenakomerni itd. Tekstura: S prsti drsite po bučni koži. Je dno, rahlo hrapavo ali gladko kot dojenčkovo dno? To je bučna tekstura. Rebranje: Če bi risali bučo, bi bili rebri tisti vertikalni trakovi, ki jih ustvarite, da kažejo, da gre za bučo in ne za kakšen drug okrogel predmet. Opaženo je globoko rebranje. Velikost: Precej naravnost velika, majhna, miniaturna, srednje velika. Včasih je navedeno v teži. Dobro se obnese: opiše "rok trajanja" buče ali če ima navadno trajanje nekaj mesecev (nerezano) ali hitro izsuši trto.

Niso vse te značilnosti predstavljene za vsako od naslednjih profiliranih buč.

• Veliki fantje

  

  Kitajske fotografije / Getty Images

  Velike, debele, pošastne buče so zvezde okrožnih sejmov in mednarodnih festivalov nabiranja buč, na katerih se prevažajo in dvigajo na tehtnici. Kot domače živali je tudi največja buča zmagovalka na prireditvi, ki običajno zasluži nagrado, trak, denarno nagrado in razvpitost. Ponekod iz velikanskih buč izklesajo čolne in potekajo dirke. Svetovni rekord za največjega je več kot 2.300 kilogramov oranžne, grudaste nagradne buče.

  Jumbosi izdelujejo tudi privlačne prikaze na verandah in na javnih mestih. Ogromne buče ne gojijo, da bi jo jedli ali izrezljali. Zakaj? Pogosto jim primanjkuje okusa njihovih manjših bratrancev, izločanje kaše pa je lahko delo.

  Spoznajte nekaj težkih uteži:

  • Atlantic GiantBig Max: Ti so lahko od bledo do svetlo oranžne barve. Velikost: Lahko zraste do 300 kilogramov; nekoliko več kot 100 je bolj pogostih.Big MoonDill's Atlantic Giant. Velikost: Lahko zraste na neverjetnih 990 funtov. Musquee de Provence Rebrasti trak: velik in globokPrizewinner. Velikost: Zraste na impresivnih 200 kilogramov ali več. Oblika: Najbolj enakomerna oblika velikanov.

• The Blues

  

  Catherine / flickr / CC za 2.0

  Modre buče so v nasprotju s svojimi toplejšimi oranžnimi in rumenimi brati in sestrami, kar jim daje duhovit videz. Najboljši od bluesa vključujejo:

  • Modra Lakota: Drevesna sorta s Srednjega zahoda. Mešanica modre in zelene. Rebranje : rahlo. Oblika: Oblate; zgoraj v koraku, pride do točke ali stožčaste oblike.Blue Max: Glej Jarrahdale spodaj. Barva je bledo modra.Kabocha: To je skvoš, ki se maskira kot zelena buča in se imenuje Japonska buča, Ebisu, Delica, Hoka, Hokkaido Buča. Priljubljeno na Japonskem; gojene v drugih državah za izvoz na Japonsko. Koža: žilava in zelena. Meso: rumeno; ostane trden in ohrani obliko po kuhanju. Oblika: zaobljena, nepravilna. Užitna: Ima čvrsto teksturo in sladkast okus, zaradi česar je odlična izbira v kuhinji. Kakai: Proizvedeno na Japonskem. Koža: siva z oranžnimi črtami ali rebrastimi trakovi. Velikost: 5 do 8 kilogramov. Nosivost: Dobro. Užitna: Ni prva izbira za kuhanje, vendar je Kakai priljubljen zaradi svojih modrih semen, ki jih je mogoče pražiti.Jarrahdale: To je avstralska buča iz dediščine, ki so jo razvili kot križ med Pepelko in Modro pesto. Oblika: sploščena, vendar zaobljena kot Pepelka. Koža: svetlo modro-siva. Rebrasta: Globoko Meso: zlato rumeno. Užitni: Nekateri strokovnjaki za buče menijo, da so Jarrahdale najboljše buče za pripravo bučnih pite. Njen okus je blago sladek, s teksturo, ki je kremna in gosta. Zaslon: Skupaj s svojimi sestrami rdečimi oranžami, Pepelkami, bi bile lahko najboljši videz buč v verandi v mestu.

• Rdeče-oranžne buče

  

  Lisa Hallett Taylor

  Izgleda kot svetla oranžna buča, ki jo je vilinska botra spremenila v voziček v Disneyjevi animirani klasiki Pepelka , primerno imenovane buče so bile priljubljene kot dekor od poznih 1800-ih. Rdeče-oranžne sorte vključujejo:

  • Pepelka (Rouge, Rouge Vif d'Estampes): Bučke Pepelke so v zadnjih letih vse bolj priljubljene zaradi svoje oblike, svetle barve in očarljivega imena. Oblika: sploščena, vendar zaobljena. Rebrasta: Globoko Užitne: polsladke, vlažne in dobre za pite. Zaslon: Pritegne pozornost zaradi svoje svetlo rdeče-oranžne kože in muhaste oblike. Izgledajo še posebej pametno prikazani, zloženi drug na drugega, občasno s prosojnimi ali resničnimi padlimi listi.Lakota: To je sorta dedovih, ki prihaja s Srednjega zahoda. Koža: Rdeča z zelenimi in črnimi oznakami, ki sledijo svetlobnemu reberju (črte). Oblika: v obliki hruške Velikost: tehta od 5 do 7 kilogramov. Užiten: okusen okus po bučnicah po bučnicah.

• Buče za dober vzrok

  

  Susan Colby / EyeEm / Getty Images

  Prva znana buča, ki so jo razvili in gojili z dobrim razlogom: ozaveščenost o raku dojke. Odstotek prihodkov od prodaje buč in semen koristi fundaciji Pink Pumpkin Patch. Neprofitna organizacija je bila ustanovljena leta 2012 v okviru oktobrskega meseca ozaveščenosti o raku dojk. Izkupiček bodo namenili organizacijam, ki se ukvarjajo z raziskavami raka dojke.

  • Porcelanasta lutka Rožna buča: Oblika: kvadrat. Rebra: globoko rebrasta. Meso: globoko oranžna. Jedilno: Vsebuje sladko meso, ki je odlično za recepte za pite, juhe in gurmanske buče.

• Bučne siri

  

  Lisa Hallett Taylor

  Ker se spominjajo na velika kolesa sira, te bledo rumeno-oranžne buče prihajajo v različnih velikostih in se na različnih vejah na verandi ali sprednjih stopnicah prikazujejo same ali s svetlo oranžnimi bučkami in cvetličnimi lonci, napolnjenimi z jesenskimi cvetovi kot krizanteme in kalendule. Med najboljšimi siri:

  • Dolgi otoški sir: klasična buča 19. stoletja. Koža: Bledo obarvan sir. Rebranje: Lahka. Meso: globoko oranžna. Oblika: Srednja; povprečno 10 kilogramov. Dobro se drži. Užitni : Sladke sorte vključujejo "Long Island Island" sir Shakertown Field. "Musee de Provence: Ta lepota se pogosto prodaja na rezinah na francoskih trgih. Koža: Bledo oranžno-rumene barve. Rebranje: globoko in izrazito. Meso: rumeno-oranžno. Oblika: Srednja do velika. Užitna: bogata, sladka, kremasta in gosta.

• Duhovno bele buče

  

  Lisa Hallett Taylor

  Bele buče so privlačne na jesenskih zaslonih verande in razbijajo morske ali drugače oranžne primerke. Bele buče vključujejo:

  • Baby Boo: Miniji v velikosti dlani so najboljši po številu - bolj je veselje. Koža: svetlo bela; nagiba se do rumene barve, če je izpostavljen neposredni sončni svetlobi. Velikost: Miniaturna. Rebranje: Globoko Užitna: Št. Iztrebljivost: Premajhna.Svetlina. Koža: Briljantno bela. Tekstura: gladka. Meso: svetlo rumeno. Užitna: cenjena zaradi svojega okusa; dobro za peko. Izvoznost: Lahko je izrezljana ali pobarvana; vendar ne traja dolgo. Koža: svetlo bela. Oblika: Bolj okrogla kot počepi, le rahlo rebrasto. Užitna: dobra za pite in peko. Nosivost: Bolje pustiti pri miru ali barvati kot izklesati. Beli duh (znan tudi kot Valencia). Koža: čisto bela. Meso: svetlo rumeno in gosto. Oblika: Čučanj. Užitna: okusna. Nosilnost: izzivalna.White Pie. Koža: Slonokoščena in nekoliko gladka kot njena oranžna kolegica. Oblika: Majhna in ovalna. Užitna: sladka, z masleno teksturo. Ena buča je dovolj za celo pito. Nosivost: Povprečna.

• Zeleni

  

  Carly in Art / Flickr / CC By-SA 2.0

  Zelenice lahko spominjajo na bučo, vendar so prave buče. Preveri:

  • Pravljica: Stara francoska sorta dediščine. Koža: Temno zelena z oranžno / breskovo rdečilo, ko je mlada. Ko se stara, se temno zelena spremeni v oranžno oranžno barvo. Meso: Presenetljivo je, znotraj je svetlo oranžna. Oblika: Svojo pravljico in globoko rebravost ima čudovita podobnost buči Pepelka. Velikost: premer približno 15 centimetrov; 6 centimetrov visoko in od 20 do 30 kilogramov. Nosivost: Ni dobro. Užitni: Pravljično sladko, kremno meso je ta sorta dobra izbira za kuhanje ali peko bučnih pite. Zelena črtasto pekač. Užitni: Odličen, staromoden favorit za pite.

• Miniature

  

  Lisa Hallett Taylor

  Tudi če je vaš prostor za okrasitev omejen, lahko nekje najdete prostor za prikaz mini ali več. Priljubljene vključujejo:

  • Baby Boo: Glej zgoraj, Ghostly Whites.Jack-be-Little. Koža: oranžne miniature.Munchkin. Koža: Pomarančna pita. Koža: srednje oranžna; skodran.Tiger. Koža: rumena in oranžna. Rebra: globoko na vrhu, nato na dnu zbledi. Oblika: ravna z vdolbinico. Velikost: premer približno 5 centimetrov; 3 cm visoko.

• Warty ali pohane buče

  

  Lisa Hallett Taylor

  Večinoma so to hibridi ali dediči, gojeni zaradi svojih čarovniških in goblin podobnih nastopov. Teksturirane buče vključujejo:

  • Galeux d'Eysines. Koža: Lososova roza z bradavicami, ki izgledajo kot lupina arašida. Jedilno: dobro za juhe; vonj, ki spominja na sladki krompir in jabolka.Marina Di Chioggia; Zelena dedna italijanska sorta. Koža: debel in bradavičast Oblika: počep. Velikost: 6 do 12 kilogramov. Meso: rumeno / oranžno. Užiten: Lep, sladek okus ga dela najljubšega za kuhanje. Warty Goblin. Koža: svetlo oranžna. Oblika: Ovalna. Nosljivost: Težka lupina, kar pomeni, da jo je težko rezati.

• Klasične pomaranče

  

  Steven Depolo / flickr / CC Do 2.0

  Ko razmišljate o bučah, vam pride na misel barva oranžna. Obstaja na stotine sort in hibridov tradicionalnih oranžnih buč v različnih oblikah in velikostih. Med njimi:

  • Jesensko zlato. Koža: rumenkasto-oranžna. Dodatna imena vključujejo: Big AutumnConnecticut Field BučkeHarvest MoonJumpin 'JackSugar ali Pie Pumpkins

  To so majhne, ​​skromno videti oranžne buče z gladkimi kožicami, lahko jih je izrezljati ali pobarvati, verjetno pa so videti bolje v kupu na verandi ali sprednjih stopnicah. Resnična vrednost teh buč je v tem, da njihovo masleno meso naredi najboljše pite, piškote in pečene dobrote.

  • Zimski razkošje. Koža: mrežasto; nenavadno; bledo oranžno. Užitna: Z bogatim, kremastim mesom je ta sorta dolgo priljubljena pri peki.

• Turbani

  

  Sean Duan / Getty slike

  Turbani spominjajo na buče, tehnično pa so tiho. Te skodelice v obliki klobuka ali turbana so pogosto svetlo oranžne z žilami zelene in bele in so sorta, ki jo gojijo domorodci. Oblika: Videti je kot kapa ali turban. Meso: Stringy in bledo rumeno. Užitni: Turbani imajo odličen okus, zaradi česar so idealni za peko, praženje, v juhah in kot parjena zelenjava. Užitni so tudi nekateri deli cvetov.