Diana Rattray
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Izkoristek: 4 do 6 skodelic (4 do 6 obrokov)
Ta srčen koruzni čevapčič, obložen s klobaso in krompirjem, je kot nalašč za obrok v hladnem vremenu ali vsakodnevno kosilo. Postrezite z domačim kruhom ali piškoti.
Čokolad zahteva veliko italijanske klobase, lahko pa se uporabi tudi začinjena sveža chorizo ali kmečka klobasa ali uporaba blage klobasice za zajtrk.
Sestavine
- 1 kilogram velike italijanske klobase ali klobase v slogu države
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 2 1/2 skodelice piščančje juhe
- 2 skodelici narezanega krompirja z zlato ali rdečo kožico
- 2 skodelici zamrznjenih koruznih jedrc
- 1 majhna pločevinka (8 unč) smetane v obliki koruze
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Špica vroče omake
- 2 skodelici pol in pol mleka
- 1 žlica masla
- 1/2 čajne žličke soli ali po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki nizozemski pečici ali ponvi na srednji vročini porjavite klobaso s sesekljano čebulo, dokler klobasa ne postane več rožnata in čebula ne zmehča in rahlo porjavi.
Moko vmešajte v mešanico klobas in čebule, dokler se lepo ne zmeša. Kuhajte, mešamo, 2 minuti.
Postopno vmešajte piščančjo juho v mešanico klobas, dokler se lepo ne zmeša.
Dodajte na kockice narezan krompir, koruzo in smetano v obliki koruze, popra in vroče omake. Počakajte, da kuhamo in kuhamo 5 minut, pri čemer pogosto mešamo.
Pokrijte in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler krompir ne zmehča.
Dodajte pol in pol, svetlo smetano ali mleko; vmešamo maslo.
Okusite in po potrebi dodajte sol ter segrejte.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Krompir
- večerja
- Južni
- padec
