Teme Images Inc./Getty Images
Sladki krompir je morda povezan z južnimi ZDA, vendar bo zrasel na skoraj katerem koli vrtu. Del, ki ga jemo, je gomoljna korenina vinske rastline, ki je tesno povezana z jutranjo slavo ( Ipomoea tricolor ) in v listih boste zlahka opazili podobnost listov sladkim krompirjevim trtam, ki jih zdaj gojimo kot okrasne rastline.
Čeprav se izraza sladki krompir in yams v ZDA uporabljata zamenljivo, gre za dve povsem različni zelenjavi. Prav tako niso povezani z navadnim krompirjem. Oranžno mesnati sladki krompir je najbolj znan, vendar je sladek krompir lahko bel, rumen in celo vijoličen. Sladki krompir potrebuje štiri mesece tople temperature, da razvije gomolje v polni velikosti, vendar jih presenetljivo enostavno gojijo. Ker se trta korenini, kjer koli se dotakne tal, lahko nekaj rastlin ustvari velikodušen pridelek. Obstajajo tudi sorte grmov, za manjše vrtove.
| Botanično ime | Ipomoea batatas |
| Pogosto ime | Sladki krompir, Yam |
| Vrsta rastline | Mnoge sorte so trajnice, vendar jih gojimo kot enoletno zelenjavo |
| Velikost zrele | Trta se zlahka širi 20 čevljev, gomolji pa povprečno približno 4 do 6 centimetrov |
| Izpostavljenost soncu | Polno sonce do delne sence |
| Vrsta tal | Rahlo kisla tla |
| PH zemlje | 5 do 6, 5 |
| Čas cvetenja | 3 do 4 mesece od zasaditve |
| Barva cvetja | Bela, bleda do globoka sivka |
| Območja trdote | 8 do 11 |
| Matična območja | Tropske Amerike |
Kako gojiti sladke rastline iz krompirja
Sladki krompir običajno gojijo iz drsnikov, ki so majhni ukoreninjeni koščki gomolja. Drsnike lahko ustvarite tako, da sladki krompir narežete na polovico po dolžini in ga položite na posteljo iz vlažne lončnice. Koščke prekrijte z nekaj centimetrov zemlje in naj bodo vlažni in topli. V nekaj dneh naj bi se razvile majhne korenine, ki jim sledijo listi.
Pripravljeni so za dvig in sajenje, ko bodo visoki med 4 in 8 centimetrov (približno šest tednov). Poskusite lahko z gojenjem sladkega krompirja iz trgovine, toda edini način, da ste prepričani, da imate certificirane korenine, brez bolezni, je, da jih kupite pri uglednem dobavitelju semen.
Luč
Bodite prepričani, da posadite svoj sladki krompir na polnem soncu do delne sence. Na splošno imajo raje polno sonce, a cenijo nekaj popoldanske sence v vročih, suhih regijah.
Prst
Posadite v zemljo z veliko organske snovi in jih nato pustite pri miru. Da bi jim to omogočilo, sladki krompir pogosto sadimo v dvignjene vrstice, visoke približno 8 centimetrov. To pomaga, da se tla hitreje segrejejo in ohranjajo dobro izsušeno. Če vrtnarite v hladnejšem podnebju, bo tudi širjenje črne plastike po tleh pripomoglo k hitrejšemu segrevanju.
Voda
Ko je sladki krompir vzpostavljen, bo prenašal rast v suhi zemlji. Najbolje je, da jo enkrat na teden enakomerno navlažite s palcem vode. V zadnjih 3 do 4 tednih pred obiranjem ne zalivajte sladkega krompirja, da se zreli gomolji ne cepijo.
Temperatura in vlaga
Sladkega krompirja ne bi smeli saditi na prostem, dokler se temperatura tal ne segreje na 60 stopinj Fahrenheita. Potrebujejo temperature za gojenje tal med 60 do 85 stopinj Fahrenheita in temperaturo zračenja od 65 do 95 stopinj Fahrenheita.
Gnojilo
Hranjenje sladkega krompirja ponavadi daje samo listje. Kompostom lahko dodate kompost pred sajenjem sladkega krompirja.
Sorte sladkega krompirja
- Beauregard: Ta priljubljena komercialna sorta daje krompir z bledo rdečkasto kožico in temno oranžnim mesom, ki traja 100 dni, dokler ne zre. Bush Porto Rico: Kompaktna trta daje krompir z bakreno kožico in oranžno meso po 110 dneh. Ta sorta ima velike pridelke, zato so dobri za manjše vrtove. Stoletnica: Ta vrsta ima dobro odpornost proti boleznim in se razmeroma hitro dozori, v povprečju traja približno 90 dni, da doseže zrelost.Georgia Jet: Znana po rdečkasto kožni in oranžni mesti Jet je dobra izbira za krajši letni čas, saj za zrelost potrebuje le 90 dni. Patriot: Ta krompir je znan po bakreni koži in oranžnem mesu. Velika odpornost na škodljivce Patriot je priljubljena izbira za ekološke vrtove.
Trgatev
Gomolji so pripravljeni za obiranje v približno štirih mesecih. Če radi jeste liste kot zelenico, lahko to storite zmerno skozi vso sezono. Bodite prepričani, da pustite dovolj, da rastlina raste.
Gomolje lahko izkopljete, ko listje začne rumeno. Če listje zadene zmrzal, so gomolji verjetno še vedno v redu. Samo ne pustite, da sedijo v tleh predolgo, ko vrhovi odmrejo nazaj, ali bi lahko začeli gniti. Pri kopanju bodite nežni. Gomolji sladkega krompirja rastejo blizu površine. Njihove kože so nežne in jih je mogoče zlahka poškodovati in podreti
Škodljivci
Največji problemi na domačih vrtovih so živahni črvi in ogorčice. Škoda se zmanjša, če pridelek vsako leto zasukate. Številnim boleznim se lahko izognemo z izbiro sort, odpornih proti boleznim, in z uporabo certificiranega semenskega sladkega krompirja brez bolezni. Z vrtenjem njihove lokacije na vrtu iz leta v leto prav tako pomaga. Tudi miši so lahko težava, zato bodite na preži.
