Smreka
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 12 - 18 obrokov
Božič brez mlete pite je nepredstavljiv. Zakaj? Pletene mlete pita so jedli kot del tradicionalnega britanskega božiča že od 16. stoletja. Nato so bili narejeni iz mesa, zdaj pa so narejeni iz sladkega mletega mesa, mešanice suhega sadja, sladkorja, začimb in žganja. Precej so del dediščine britanskega božiča.
Poglejte si ta preprost recept za bogato, lepljivo, sladko sadje, zavito v pecivo, in videli boste, zakaj so tako priljubljeni.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- Za pecivo
- 350 g večnamenske moke
- 225 g masla (ali enaka mešanica masla in slanine, na kockice)
- Ščepec soli
- 1 jajce (premagano s hladno vodo, kot je potrebno za vezavo peciva)
- Za pito
- 1 (776-g) kozarec mletega mesa (kupljeno v trgovini ali domače mleto meso)
- 2 žlici slaščičarskega sladkorja
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed iz mletega mesa razdeljena na uporabne kategorije, da boste lažje načrtovali peko.
Naredite pecivo
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 400 F / 200 C / Plin 6.
V veliko čisto posodo damo moko, maslo in sol.
Smreka
S prsti hitro vtrite maslo v moko, dokler mešanica ne spominja na grobi pesek.
Smreka
V mešanico s hladnim nožem vmešajte jajce.
Smreka
Dodamo hladno vodo, čajno žličko naenkrat in mešamo toliko časa, da se zmes veže, vendar ni lepljiva.
Smreka
Testo zavijte v plastični ovoj in ohladite najmanj 15 minut in do 30 minut.
Smreka
Sestavite pite
Zberite sestavine.
Smreka
Izberite torto za muffine ali žemljice za velikost želve. Izberite med standardno konzervo za muffine z 12 skodelicami, vse do majhne kanapeje. Število pite je odvisno od velikosti skodelice, ki jo uporabljate.
Smreka
Delovno površino rahlo očistite z malo moke in razvaljajte 2/3 peciva na debelino 1/8 palca. Izrežite kroge, da poravnate skodelice pločevinke, ne skrbite, če pecivo ne pride na vrh.
Smreka
Koščke peciva obložene 2/3 napolnite z mletim mesom.
Smreka
Preostalo pecivo razvaljamo do enake debeline in izrežemo manjše kroge, da se prilegajo pokrovom na pikapolonicah ali da bodo okrasni, narežemo zvezde ali druge čudovite oblike.
Smreka
Robove temeljnih oporkov navlažite z malo hladne vode in pritisnite na pokrovčke. Na površini vsake pite naredite majhno luknjo z majhnim ostrim nožem, da lahko para uhaja.
Smreka
V predhodno ogreti pečici pečemo 20 minut (15 minut, če delamo kanapeje) ali do zlato rjave barve.
Smreka
Vzemite iz pečice in posujte s slaščičarjevim sladkorjem.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Smreka
Nasveti
- Piškote iz mletega mesa so okusne, postrežene vroče ali hladne, samostojno ali z brandyjevim maslom ter s smetano ali celo dobrim vanilijevim sladoledom. Dobro se bodo obdržale, če jih postavite v nepredušno pločevinko - do sedem dni. Včasih imajo koristi od rahlega segrevanja v pečici pred serviranjem. Za nadev za mlete pite uporablja Suet, ki je živalska maščoba. Torej, če ne jeste mesa, bodite pozorni na vegetarijansko različico ali naredite mleto meso z alternativno maščobo, kot je hladno maslo. Štrukljevo pecivo je tradicionalna kaša za mlete pite, vendar nekateri, kot je listnato pecivo, izberete. Domače mleto meso je hitro in enostaven za izdelavo in namesto tega obstaja veliko odličnih komercialnih znamk.
Oznake recepta:
- pita
- predjed
- britanski
- božič
