Krompirjeva semena. Fotografijo je posredoval Media Mike Hazard
Ena izmed mojih najljubših stvari v zvezi z ekološkim vrtnarjenjem je povezava z zgodovino, ki jo lahko naredimo skozi sorte heirloom. Rastline heirloom so odprto oprašene, kar pomeni, da ni bilo opravljenih nobenih posegov za navzkrižno opraševanje, da bi naredili hibridno sorto. Pa vendar se prenašajo iz roda v rod z doslednimi rezultati. Nekaj posebnega je v nabiranju istih pridelkov, ki so jih uživali naši praprababici - ali pionirji, ali romarji!
Heirloom krompir je težaven zaradi zgodovine bolezni in načina razmnoževanja krompirja, vendar je še vedno nekaj dobrih vrst dedičev.
Zgodovina heirloom krompirja
Krompir se razmnožuje drugače kot večina poljščin. Kjer lahko rastlini pustimo, da raste, dokler ne cveti in ne naredi semen ali nabere semena iz sadja ali zelenjave, se krompir veliko bolj zanesljivo razmnožuje iz samega krompirja. V resnici so krompirjeva semena sama po sebi nekaj skrivnosti - ali ste vedeli, da krompir dejansko proizvaja seme, prav iz rastline? Toda ta semena nosijo različne genetske informacije, krompirjevi potaknjenci pa so genetski kloni njihove prednice. Prava rastlina dedič bi morala imeti razmnoževane rezultate, zato so potaknjenci in oči pravi pot za krompir iz dediščine.
Žal zgodovina krompirja ni nujno zaželena. Irska krompirjeva lakota in druga velika širjenja bolezni so bila delno mogoča zaradi genetskih podobnosti. Vse sorte so bile tako podobne, da nobena od njih ni bila odporna na bolezni, kar je omogočilo hitro in besno (in usodno) širjenje. Trajalo je nekaj vrst sorte dedičev, in kar je na voljo, je treba skrbno skrbeti, saj se verjetno ne bodo upirali škodljivcem in bolezni toliko, kot bi si želeli.
Upajmo, da se bomo, ko se bo razvijala kmetijska znanost, lahko gojili krompir, ki je bil okrepljen za izboljšanje zdravja. Še vedno pa s proaktivnimi vrtnarskimi praksami obstajajo dediči krompirji, ki jih lahko uživamo danes.
Sorte krompirja Heirloom
Krompir 'zgodnji Ohio'. Pozdravljeni s konca 1800-ih je Early Ohio bil izboljšana različica Early Rose-a. Krompir srednje velikosti, ki se dobro obnese v hladnejših podnebjih, pričakujte, da bo okrogel krompir s svetlo obarvano kožo prišel v začetku sezone.
Krompir 'Peach Blow' Od leta 1850 je preživelo kar nekaj hejterskega krompirja, vendar je ta zdržal test časa. Poimenovan po cvetovih breskev, ki jih trta daje, Peach Blow proizvaja majhen krompir z odličnim okusom.
Krompir 'Russet Burbank' . Še en potomec zgodnje vrtnice, to je klasični pekovski krompir. Za njihovo rast pa morate biti v pravem ozračju. Razsuta tla in severno podnebje sta nujno potrebna.
Rose Finn Apple. Rose Finn Apple, ki izvira iz gora Andov, je zlati prst z rožnato kožo. Ta krompir je priboljšek in bo dobro shranjeval.
Nemški metuljček. Še en rumen krompir, ti so poimenovani po dekadentnem maslenem okusu. Čeprav je od osemdesetih let le dediščina, je za naše otroke in njihove otroke popolnoma okusna in vredna nadaljnjega!
Skrb za Heirloom krompir
Če želite uspešno gojiti krompir, je treba posebej paziti, da rastni pogoji ne bodo razmnoževali škodljivcev in bolezni. Odstranjevanje rastlin hrošča rastlin je zgodnji preventivni ukrep. Kljub temu bodo bolezni največji krivci, zato ne pozabite, da se bodo širile.
Kraste je mogoče preprečiti v semenski fazi tako, da semenski krompir na soncu porumeni - vendar samo semenski krompir! Nikoli ne jejte zelenega krompirja, saj nosi strupe in ni užiten.
Dobro odcedna tla so bistvenega pomena, saj odvečna vlaga lahko preboli bolezen, poleg tega pa je pomembno, da sorte sadimo v svojem časovnem okviru. Zgodnji krompir mora biti zunaj, ko se poletje pobere, ali vročina prinese težave.
Odstranite obolele liste in vinsko trto takoj, ko opazite težave, umijte si roke, potem ko se dotaknete obolelih področij, da jih ne boste razširili na preostali del rastline. Ena od zapisov o zdravilnem krompirjevem zdravilu kaže, da kadilci ne smejo kaditi okoli in se ne dotikati rastlin krompirja, da ne bi prenesli bolezni s tobaka (v družini nočnega drevesa poleg krompirja) na svoje pridelke.
Heirloom krompir je okus zgodovine - previdna zgodovina, ki je sledila velikim katastrofam v svetu kmetovanja krompirja - in vreden truda, da bi ga gojili za prihodnje generacije.