Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: približno 2 skodelici paštete (32 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 37 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 2 skodelici paštete (32 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 37 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 111 mg | 5% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ni treba jesti sesekljanih jeter; poskusite vegetarijansko pašteto iz gob in svežega zelišča. Niste prepričani, kaj bi naredili s pašteto? Razporedite ga na bagele za priložnostni leni zajtrk, postrezite ga z obrtnim kruhom ali postrezite s krekerji za predjed za praznično ali božično zabavo. Ta veganski recept za gobe z gobami iz gob je humano prevzeti bolj tradicionalne paštete, hkrati pa še vedno služijo istemu namenu na okusen način!
Sestavine
- 1 čebula (sesekljana)
- 1 žlica margarine
- 2 kilograma svežih gob (drobno sesekljanih)
- 4 stroki česna (mleto)
- 2 žlici peteršilja (narezan svež)
- 3/4 čajne žličke rožmarina
- 1 1/2 skodelice krušnih drobtin
- 2 žlici limoninega soka
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
V veliki ponvi segrejte margarino in kuhajte čebulo 5 do 6 minut, dokler ne postane mehka.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Dodamo gobe in kuhamo še 8 do 10 minut, dokler niso dobro kuhane.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Zmes odstranite z vročine in dodajte česen, sesekljan peteršilj, rožmarin, krušne drobtine in limonin sok.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Prestavite v mešalnik ali predelovalec hrane in pulzirajte, dokler ne dosežete želene konsistence. Pašteto je treba fino očistiti, dokler ne dobi gladke teksture.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Kaj je Pate?
Tradicionalna pašteta je namaz, narejen iz mletega mesa in maščob, ki je v kombinaciji z vinom in začimbami ter pire v pasto, ki se lahko namaže. Uporabljeno meso je običajno zaužitih jeter, ki se pogosto vzgajajo na sporen in nečloveški način. Kmetje za pitje jeter ali gosjih jeter kmetje sodelujejo pri metodi krmljenja, imenovane "gavage", pri kateri se v grlo vstavi cev in hrana seže v želodec. Te ptice pogosto živijo v kletkah, včasih v popolni temi in živijo v pogojih, ki bi jih pomenili z odvečno hrano in zelo malo gibanja. Medtem ko je foie gras ali mastna jetra v mnogih restavracijah velja za poslastico, načina njegove pridelave ne gre zanemariti. V bistvu je proizvodnja foie gras v Izraelu prepovedana, potem ko je vrhovno sodišče države presodilo, da krši izraelske zakone o krutosti do živali. Nemčija, Združeno kraljestvo in Švica prepovedujejo tudi krmljenje ptic.
Viri:
Hill, K. (2010, 27. maja). Kakšen dogovor ima Pâté? The Kitchn,
PETA (2016). Bolečina za Foie Grasom. Ljudje za etično ravnanje z živalmi,
Oznake recepta:
- Gobe
- predjed
- francosko
- zabava
