Domača kremna piščančja in zelenjavna juha z rožmarinom

Kremna piščančja in zelenjavna juha z rožmarinom. Richard Nebesky / Getty Images

Skupaj: 102 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 82 min
Dobitek: 8 sklede (8 obrokov)

7 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
909	Kalorije
54g	Maščoba
24g	Carbs
78g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 sklede (8 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	909
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 54g	69%
Nasičena maščoba 21g	105%
Holesterol 267mg	89%
Natrij 1718mg	75%
Skupni ogljikovi hidrati 24g	9%
Dietna vlaknina 4g	15%
Beljakovine 78g
Kalcij 180mg	14%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta piščančja juha je kremna, okusna juha iz domače zaloge, piščančjih prsi in raznovrstne zelenjave. Če želite prihraniti čas, piščanca skuhajte in naredite zalogo te juhe dan vnaprej.

Kupite visokokakovostne piščančje zaloge, ki jih namesto domače juhe uporabljate s piščančjimi prsmi.

Sestavine

Zaloge:
1 cel piščanec (ali približno 3 1/2 kilograma)
8 skodelic piščančje juhe
Nekaj vejic rožmarina (ali približno 1 čajna žlička posušene)
Nekaj kašic timijana (ali približno 1 čajna žlička posušene)
1 strok česna (narezan)
1 korenček (narezan na koščke)
2 rebra zelena (narezana na koščke, z listi)
1 majhna čebula (grobo sesekljana)
Za juho:
1/4 skodelice masla
2 šalotka (mleta)
1 korenje (na kockice)
2 rebra zelena (na kocke)
6 zelene čebule (z zeleno, tanko narezano)
6 žlic moke
6 skodelic rezervirane piščančje juhe
1 skodelica zamrznjenega graha
1 skodelica težka smetana
Škoda soli in popra (po okusu)

Koraki za to

Zaloga

V veliki zalogi koščke piščanca združite z juho, vejicami rožmarina in timijana (ali posušenimi), česnom, korenčkovimi koščki, koščki zelene in grobo sesekljano čebulo ter grobo mletim črnim poprom. Segrejte do vretja.

Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte in kuhajte približno 1 uro.

Juho odcedimo v skledo. Pokrijte in hladite.

Piščanca damo v skledo. Pokrijte in hladite.

Ko se juha ohladi, odvečno maščobo pospravite z vrha. V ločeno skledo odmerite 6 skodelic. Odložite, dokler ga ne potrebujete za juho.

Piščančja prsa narežite in približno 2 1/2 do 3 skodelice prestavite v skledo. Pokrijte in hladite, dokler ga ne potrebujete za juho. Preostali piščanec ohladite ali zamrznite za drugo uporabo, na primer enolončnico ali piščančjo solato za sendviče.