Smreka
- Skupaj: 8 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 8 ur
- Prinos: 1 lonec (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 386 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 78g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 lonec (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 386 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 776mg | 34% |
| Skupni ogljikovi hidrati 78g | 28% |
| Dietna vlaknina 15g | 52% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 192mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta počasni kuhalni mornarski fižol je aromatiziran s kombinacijo kečapa, rjavega sladkorja in melase, skupaj s sesekljano čebulo in začimbami. Zelo enostaven recept je izdelovati v počasnem kuhalniku in se odlično ujemajo z vlečenim svinjskim žarom, hrenovkami ali rezinami.
Fižol namočimo čez noč. Uporabili bi lahko tudi metodo hitrega namakanja, opisano na embalaži fižola. Če imate težave s fižolom v počasnem kuhalniku, so to lahko kisle sestavine ali sol ali pa lahko trdota vode ali starost fižola. Da se izognete stročemu fižolu, ga na štedilniku kuhajte v vodi, dokler se le ne zmehča, nato pa jih odcedite in dodajte v počasen kuhalnik s preostalimi sestavinami. Pokrijemo in kuhamo na tihem eno uro ali dve.
Sestavine
- 3 skodelice posušenega belega mornarskega fižola (namočenega čez noč)
- 6 trakov nekuhane solne svinjine (ali slanina, na kocke, približno 4 do 6 unč)
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 8 skodelic vode
- 1 skodelica kečapa
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/4 skodelice melase
- 2 žlički suhe gorčice
- 1 1/2 žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Namočen fižol odcedimo in ga damo v počasi kuhalnik s solno svinjino ali slanino, čebulo in 8 skodelicami vode.
Smreka
Pokrijemo in kuhamo na NIZKO, približno 5 do 6 ur ali dokler ne postanejo mehki.
Smreka
V skledi zmešajte ketchup, rjavi sladkor, melaso, gorčico in sol.
Smreka
Prelijemo s fižolom in mešamo, da se meša in nadaljujemo s kuhanjem NIZKA 1 do 2 uri.
Smreka
Fižol po želji postrežemo s čebulnim namazom in koruznim kruhom.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Pri namakanju fižola je pomembno, da uporabite posodo, ki je dovolj velika. Suhi fižol se ob rehidraciji razširi na 2 ali 3-krat večji volumen, tako da bo potreboval veliko več prostora, kot je takoj očitno. Če želite fižol namočiti, očistite suhi fižol prekrijte z obilo vode (3 ali 4 skodelice vode na skodelico fižola). Pustite jih, da se namakajo vsaj 8 ur, po možnosti čez noč, nato pa jih pred kuhanjem odcedite in sperite. Če živite na nadmorski višini 1.000 metrov, bo vaš fižol vzel malo več časa za namakanje, da ponovno navlaži da bodo na morju.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- domač pečen fižol
- predjed
- ameriški
