Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 12 do 16 obrokov
Bananova torta je vlažna in okusna plastna torta, na kateri je kuhana karamelna peka. Na sliki za torto smo uporabili kremni sir, ki je zmrznil. To je vlažna in okusna torta.
Torto aromatiziramo z vanilijo in majhno količino ekstrakta limone ali pa uporabimo več vanilijevega ekstrakta.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice masla, zmehčano
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelica pire zrele banane (približno 2 do 3 majhne do srednje banane)
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke limoninega ekstrakta ali več vanilije
- 1/2 skodelice drobno sesekljanih orehov ali pecanov
- 2 1/4 skodelice torte moke, 9 unč
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice kislega mleka * ali pinjenca
- Karamelna glazura
- 2 skodelici svetlega ali temno rjavega sladkorja, trdno pakirana
- 6 žlic masla, zmehčano
- Posoli sol
- 1/2 skodelice mleka
- 2 skodelici presejanega sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilije
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F (180 C / plin 4). Maslo in moka dve 9-palčni ponvi za torto.
V veliki mešalni posodi premažite 1 1/2 skodelice masla in granulirani sladkor. Dodajte pire banane; 1 minuto dobro pretepajte z električnim mešalnikom.
Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju.
Dodamo arome in 1/2 skodelice nasekljanih orehov ali pecanov.
V skledi zmešajte torto za moko, pecilni prašek, sodo in sol; premažite v smetano mešanico, ki se izmenjuje s kislim mlekom ali pinjencem, začenši in končajte s suhimi sestavinami. Na električni mešalni napravi na srednji hitrosti mešajte 2 minuti.
Testo enakomerno razdelite med obe pripravljeni ponvi za torto.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 25 do 30 minut ali dokler ne naredimo preskusov za torte.
10 minut hladite na žičnih regalih; odstranite iz ponve in sloje temeljito ohladite na stojalih.
Medtem ko se torta hladi, naredite zmrzovanje.
V ponvi zmešajte rjavi sladkor, 6 žlic masla, kanček soli in 1/2 skodelice mleka; segrevamo na srednji vročini.
Ko pride do polnega vrelišča, ga začnite meriti. Kuhajte 5 minut in pogosto mešajte. Odstranite mešanico iz toplote; pustite stati 8 do 10 minut.
Postopoma dodajte sladkor v prahu v mešanico, pretepate z električnim mešalnikom. Nadaljujte z stepanjem, dokler zmrzanje ne doseže dobre konstantne konsistence; dodamo vanilijo in dobro premešamo.
Plast torte zamrznemo in potresemo z 1/2 skodelice sesekljanih orehov ali pecanov.
* Če želite narediti 1/2 skodelice kislega mleka, v (tekočo) merilno skodelico dajte 1 1/2 čajne žličke kisa ali limoninega soka. V linijo 1/2 skodelice dodajte mleko. Pred uporabo pustite stati približno 5 minut.
Oznake recepta:
- Banana
- sladica
- ameriški
- nazaj v šolo
