Diana Rattray
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 3 ducat (36 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 100 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 ducat (36 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 100 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te osnovne praline so posebnost New Orleansa. Kremno in masleno rjavo sladkorno kremo napolnimo s pekani.
Ta različica vključuje rjavi sladkor in izpareno mleko. Maslu dodamo maslo in nato jih spustimo na voščen papir. Za najboljše rezultate uporabite termometer za sladkarije.
Sestavine
- 2 skodelici rjavega sladkorja (trdno pakiran)
- 1/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice izhlapenega mleka
- 2 skodelici olupka (koščki in polovice)
- 2 žlički vanilije
- 3 žlice masla (ohlajeno in narezano na koščke)
Koraki za to
V 2-četrtinski ponvi kombinirajte sladkor, mleko in vodo; segrevamo do vretja nenehno mešamo. Kuhajte, dokler zmes ne doseže mehke kroglične konsistence (235 F).
Odstranite s toplote; vmešamo pekane, vanilijo in maslo.
Takoj spustite po žlicah na voščen papir.
Oznake recepta:
- praline
- sladica
- cajun
- mardi gras
