Steve Skjold / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 40 piškotov (20 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 540 | Kalorije |
| 58g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 40 piškotkov (20 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 540 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 58g | 74% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 50mg | 17% |
| Natrij 130mg | 6% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Skandinavski rožni piškotki so veliko bolj nežni in manj sladki kot težke ameriške lijanske torte, ne glede na letni čas, opravičljivo razvajanje.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 2 tsp. vaniljev sladkor (ali 2 žličke belega sladkorja in 1 žlička najljubšega aromatiziranega ekstrakta)
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica moke
- 1/4 tsp. sol
- 5 skodelic kanolovega olja za cvrtje
Koraki za to
Jajca, sladkor, ekstrakt (če uporabljate) in mleko močno stepite. Mojo in sol presejemo, nato v tekočino stepemo, dokler se v testo ne združi tekstura težke smetane. Če čas dopušča, hladite dve uri (Opomba: Čeprav ta korak ni potreben, bodo vaše rozete bolj jasne, če pustite testo počivati v tem obdobju).
V globoki cvrtniku ali v veliki, težki ponvi na srednje visoki vročini segrejte 2 do 3 centimetre kanolovega olja, in sicer med 360 F in 365 F. Ko olje doseže toploto, potopite železo iz rozete v olje, da se hitro segreje to. Testo vlijemo v plitvo kvadratno ponev ali posodo (s tem boste lažje potopili rozete).
Segreto železo za rozete previdno potopite v testo, tako da testo pokriva dna in stranice ali likalnik, vendar ne pokriva vrhov. V lonec potopite rozeto, pokrito s testo, ki ga popolnoma potopite v olje.
Pustite, da se rozete ocvrtijo do zlato rjave barve, z robom noža odstranite odvečno testo, ki je nastalo na vrhu. Medtem ko porjavi, lahko vaše rozete iz železa prostovoljno odpadejo v olje. Če je tako, jih preprosto popržite na vsaki strani nekaj sekund, dokler ne porjavijo, nato pa jih odstranite iz ponve s kleščami ali palčko za palčke.
Če so se vaše rozete med rjavenjem prilepile na železo, jih z nožem nežno potegnite stran od železa na papirnate brisače. Obrnite in ohladite.
Ko se piškotki ohladijo, jih lahko shranite v nepredušno posodo ali pa jih zamrznete za kasnejšo uporabo. Neposredno pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu (in cimetom, po želji).
Oznake recepta:
- piškotki
- sladica
- skandinavsko
- nazaj v šolo
