Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 249 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 249 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 115mg | 38% |
| Natrij 437mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Koruzna moka in borovnice dajo palačinki pinjenec teksturo in veliko odličnega okusa. Te palačinke postrezite z maslom in javorjevim sirupom ali z zlatim trsnim sirupom. Lepo spreminjajo tempo od navadnih palačink ali osnovnih borovničnih palačink.
Borovničeva omaka bi bila čudovita tudi na teh palačinkah.
Uporabite sveže ali zamrznjene borovnice v tem receptu.
Sestavine
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice koruzne moke
- 2 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 3 žlice sladkorja
- 1/4 skodelice kanolovega olja (ali rastlinskega olja)
- 2 veliki jajci
- 1/2 skodelice pinjenca
- 3/4 do 1 skodelice mleka (z nizko vsebnostjo maščob je v redu)
- 1 do 1 1/2 skodelice borovnic (sveže ali zamrznjene)
- Olje za rešetko ali ponev
Koraki za to
Pečico segrejte na 200 F, da se zgodnje serije palačink ogrejejo, če želite.
Združite moko, koruzno moko, pecilni prašek, sodo, sol in sladkor; dati na stran.
V skledi stepemo olje, jajca, pinjenec in 3/4 skodelice mleka.
Združite suho zmes z mlečno mešanico, mešajte le toliko časa, da se zmeša. Dodajte malo več mleka, če je preveč debelo. Borovnice zložite v testo.
Namastite rešetko ali ponev z oljem in nastavite na srednjo vročino.
Za vsako palačinko odmerite približno 1/4 skodelice testa in spustite na vročo krožnik.
Ko se mehurčki razbijejo po celotni površini palačink in so robovi videti suhi, obrnite drugo stran, da porjavi.
Po želji imejte končane palačinke tople na krožniku ali ponvi v predhodno segreti pečici 200 F (ali predalčku za segrevanje), medtem ko naredite naslednje serije.
Nasveti
- Za izdelavo popolnoma enakomernih palačink uporabite zajemalko za sladoled ali merilno skodelico. Po tem, ko jo odvrnete, ne pritiskajte na palačinko. Tako boste palačinko stisnili in jo naredili ravno in težko. Zamrznite dodatne palačinke v zamrzovalnih vrečkah, ločenih z voskastimi papirnatimi kvadratki. Zamrznjene palačinke ponovno ogrejte na pekaču v pečici 325 F približno 7 do 9 minut ali dokler ni vroče. Če so precej debele in trdne, jih popecite v opekaču.
Oznake recepta:
- Berry
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
