Smreka / Leah Maroney
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 8 obrokov
Vsi, ki smo jih odraščali, smo radi jedli pop tarte. Izkazalo se je, da so tako lažje, kot smo mislili! Uporabili smo naš recept za pito skorjo in dodali malo dodatnega sladkorja. Majhno kupljeno jagodno marmelado (ali kakršnokoli marmelado želiš; tudi borovnice imamo radi!) Za nadev in dobro greš! Ne bi rekli, da so bolj hranljive od sorte, ki jo kupujejo v trgovini, a vsekakor imajo v sebi manj predelanih sestavin in grobih stvari. In ja, pravzaprav imamo radi domače. So veliko boljši od nakupov v trgovini.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke (nebeljena)
- 8 žlic masla (hladno)
- Skrajšanje 8 žlic
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 skodelice sladkorja
- 4 do 8 žlic vode (ledena voda)
- 1 čajna žlička kisa
- 1 jajce (pretepeno)
- 1 skodelica marmelade (ali konzerve)
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 1/2 žlice polnomastnega mleka ali pol in pol
Koraki za to
Moko, skodelico in maslo ter sol vmešajte v procesor za hrano, dokler ne nastanejo drobtine. To lahko storite tudi ročno z mešalnikom za pecivo.
V stepeno jajce nežno vmešajte v moko zmes.
Kis zmešajte z ledeno vodo. Nato počasi (zelo počasi in zelo postopoma) vlivajte mešanico vode v procesor hrane, medtem ko pulzira. Ustavite, ko testo tvori velike mehke drobtine in se potegne stran od strani sklede.
Odstranite testo iz predelovalca hrane in ga razdelite na polovico. Testo nežno oblikujte v kroglico. Položite na kos saranovega ovitka in pokrijte. Z roko nežno sploščite, da naredi kratek disk. Ponovite z drugo polovico testa. Res je pomembno, da testa ne pretiravamo, saj bo postalo zelo težko.
Hladite v hladilniku eno uro (30 minut deluje, če vam primanjkuje časa!).
Eno kroglico testa razvaljajte v dolg pravokotnik. Ostalo kroglico testa pustite v hladilniku, da bo med delom s tem testo hladno. Razrežite na osem enakomernih pravokotnikov.
Na pekač, obložen s pergamentom, položite štiri pravokotnike. Na vsak pravokotnik razporedite približno žlico marmelade in tako pustite lepo robovo po robovih. Položite pravokotnik nad vsak zataknjen pravokotnik. Z vilicami zavijte robove skupaj. Nato približno štirikrat z roglji vilic prebodite vrh vsake popkovine.
Ponovite z drugo kroglico testa.
Flash zamrznite pop tarče v zamrzovalniku približno eno uro (ali po potrebi tudi dlje).
Pečico segrejte na 350 F. Pečene poparke pecite približno 25 minut ali dokler ne porjavijo.
Skupaj stepemo sladkor v prahu in mleko. Zmrznjenje razporedimo po ohlajenih pop-tartah in po želji potresemo s špricami.
Oznake recepta:
- Zajtrčni kruh
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
