Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1046 | Kalorije |
| 40g | Maščoba |
| 80g | Carbs |
| 91g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1046 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 40g | 51% |
| Nasičena maščoba 11g | 57% |
| Holesterol 213mg | 71% |
| Natrij 282mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 80g | 29% |
| Dietna vlaknina 23g | 81% |
| Beljakovine 91g | |
| Kalcij 264mg | 20% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusen, dobro začinjen recept za čili je narejen s piščančjimi prsmi, zelenjavo in konzerviranim rdečim fižolom. Iz njega je razvidno, da vam ni treba uporabiti rdečega mesa, da bi pripravili čili iz čilija, ki ga bo zajelo zelenjavo, na primer papriko in čebulo. Ta čili lahko postrežete za kosilo, večerjo ali pa kot del namaza za igralni dan.
Ta recept je preprost z uporabo konzerviranih fižolov ledvic ali konzerviranih majhnih rdečih fižolov. Če imate posušen fižol, jih skuhajte po navodilih za pakiranje - morda bodo potrebovali dolgotrajno namakanje, zato načrtujte ustrezno.
Recept lahko spremenite na polovico ali ga prilagodite množici.
Sestavine
- 2 kilograma piščanca (piščančje prsi ali stegna brez kosti, na kocke)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica masla
- 1 srednje zelena paprika (na kocke)
- 1 srednje rdeča paprika (na kocke)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1 strok česna (mleto)
- 1 žlica čilija v prahu
- 1/2 žličke mlete kumine
- 2 pločevinki (14 unč) rdečega fižola (majhen rdeči fižol ali ledvični fižol)
- 1 (28 unč) paradižnik (na kocke)
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 zelena paprika čilija (sesekljana, blaga)
- 1 skodelica piščančje zaloge (po možnosti nesoljena)
- Neobvezno: 1 čajna žlička sladkorja
- Neobvezno: 1/8 čajne žličke mletega rdečega popra (kajenska)
- Košarjeva sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Diana Rattray
V 5-četrtinski nizozemski pečici ali kotličku segrejte oljčno olje na visoki vročini. Piščancu dodamo vroče olje in kuhamo približno 4 do 5 minut oziroma dokler se dobro ne prekuha in mehča. Z režo položite piščanca v skledo; v hladilniku, dokler ga niste pripravljeni dodati nazaj v čili.
Diana Rattray
V isto ponev na srednjem ognju dodajte maslo; zeleno in rdečo papriko, čebulo in česen kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, občasno mešajte.
Dodamo čili v prahu in kumino; mešamo, da se zmeša in kuhamo 1 minuto. Mešajte ledvični fižol s tekočino, paradižnik s tekočino, paradižnikovo pasto, zeleno čili papriko in piščančje zaloge. Če uporabljate, dodajte sladkor in kajenski poper. Čili zavremo in nato zmanjšamo vročino. Kuhajte, odkrito, približno 25 do 30 minut, občasno mešajte. Piščanca dodajte nazaj v lonec in nadaljujte s kuhanjem 5 do 10 minut. Okusite in po želji dodajte košer sol in mlet črni poper.
Diana Rattray
Čili položite v skledo in ga po želji okrasite. Čili lahko po želji premažete s kislo smetano, sesekljano zeleno čebulo, cilantro ali nastrganim sirom. Odlično se obnese s koruznim kruhom ali krekerji na strani.
Diana Rattray
Dober tek!
Nasveti
- Če želite napuniti aromo, kupite cela kumina semena. Pečemo jih v majhni ponvi, ki se ne strdi, dokler se rahlo ne porjavijo. Nato mletite v mlinčku za začimbe ali čistim mlinčku za kavo. Okus sveže mletega praženega kumina je mnogokrat bolj zapleten od tistega, ki ga najdemo v začimbah za začimbe. Hladilnike ohladimo. Čili bo v hladilniku zdržal do tri do štiri dni. Če tega ne boste dokončali, zamrznite posamezne obroke v nepredušnih posodah. V zamrzovalniku bo hranil štiri do šest mesecev. Če želite postreči, ga lahko preprosto popečete v mikrovalovno pečico in kuhate, dokler ni vroče.
Sprememba recepta
- Za ta čili lahko uporabite piščanca iz belega mesa v pločevinkah, namesto da bi kuhali piščančje prsi. Razlika bo v tem, da piščanca v pločevinkah ne držijo skupaj v koščkih, zato boste imeli piščančke po celotnem čiliju. Nekateri imajo raje tako, medtem ko drugi ne. Zamenjajte tri 5-unčne pločevinke konzerviranega piščanca za piščančje prsi in odpravite korak, ko piščanca kuhate v olju. Na zadnjem koraku ga preprosto dodajte in nadaljujte s kuhanjem, dokler čili ni vroč.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- ameriški
- super Bowl
