Kako narediti sendvič iz riževe kroglice onigirazu

Riž postavite na posušene morske alge Nori

Judy Ung

1. Prepričajte se, da je vaš delovni prostor pripravljen, da onigirazu položite velik kos plastičnega ovoja čez čisto suho rezalno ploščo ali drugo trdo ravno površino. Na površino postavite velik list (približno 7 in 8 centimetrov) posušenih morskih alg (nori) plastični ovoj. Na sredini posušene morske alge v diamantni obliki razprite približno 1/2 skodelice, kuhane na pari, s vrhom diamanta na vrhu lista morske alge. Poskrbite, da bo vaše riževo rezino navlaženo z vodo, da se prepreči lepljenje riža. Neobvezno: posušena pražena sezamova semena potresemo po parjenem rižu za dodaten okus.

Dodamo nadev in prekrijemo z dodatnim rižem

Judy Ung

1. Položite nadev čez plast riža. Uporabite poljuben nadev za svoj onigirazu, ki bi ga izbrali za pripravo sendviča. Na primer, šunka in sir, tuna, piščančja solata ali jajčna solata. Na vrh nadevov položite dodaten kuhan riž, približno 1/2 skodelice. Ohranite diamantno obliko spodnje plasti riža.

Zaprite en kotiček lista morske alge

Kako narediti Onigirazu Korak 3. Judy Ung

1. S plastičnim ovojem potegnite en rob posušene pločevine morske alge proti sredini "diamantnega" riža. Pritisnite navzdol, da morske alge zapečate na riž, nato pa olupite plastični ovoj.

Zaprite nasprotni kotiček

Judy Ung

1. Ponovno uporabite plastični ovoj, potegnite nasprotni vogal (z vogala, ki je pravkar zaprt) listov morske alge in ga varno pritisnite na riž. Odvijte plastični ovoj.

Zavijte preostale kotičke

Judy Ung

1. Preostale vogale onigirazu zaprite tako, da zložite v list posušene morske alge in ponovno odlepite plastični ovoj. Ko so vsi vogali zloženi zaprti, onigirazu zatesnite s plastičnim ovojem.

Zapnite Onigirazu

Judy Ung

Shranjujte onigirazu v plastični ovoj, saj bo tako pomagal tesniti. Nežno pritisnite na onigirazu, da se posušene morske alge prilepijo na riž in ohranijo obliko.

Končni izdelek

Judy Ung

Končana onigirazu izgleda kot kvadratni rižev sendvič, pokrit s posušenimi morskimi algami. Pripravljena je. Pakirate ga lahko v škatli za kosilo ali pa ga na poti vzamete za prigrizek.

Onigirazu je variacija na japonski riževi kroglici ali onigiri. Onigiri so tradicionalno oblikovani kot kroglica ali trikotnik, onigirazu pa v obliki kvadrata ali pravokotnika. To je v bistvu hibridni sendvič z riževo kroglico.

Onigirazu ne bi smeli napačno imenovati sendvič s sušijem. Za suši sendvič bi uporabili začinjen, začinjen riž. Onigirazu uporablja navaden, beli riž. V kulinaričnih krogih beseda "suši" pomeni sklicevanje na vrsto uporabljenega riža.

Rezina na polovici (neobvezno)

Judy Ung

Če je plastični ovoj še vedno nedotaknjen, z ostrim nožem prerežite onigirazu na pol. Za najboljše rezultate uporabite keramični nož. Riž lahko včasih postane lepljiv. Da riž ne bi zlepil na nož, navlažite nož z vodo.

Jejte zdaj ali shranite za kasneje

Judy Ung

Ko je onigirazu prepolovljen, je pripravljen za zaužitje. Uživajte takoj kot prigrizek ali obrok. Lahko ga shranite za pozneje, tako da ga zapakirate v svoje kosilo z bentom ali pa ga vzamete kot obrok na poti.