chuckcollier / Getty Images
Večina tradicionalnih receptov za piškote in sladice vsebuje velike količine masla, mleka ali drugih mlečnih izdelkov, zaradi česar jih ljudje ne morejo dobiti iz drugih razlogov. Kuhanje brez mleka je postalo zelo enostavno zaradi različnih nadomestnih pijač in nadomestkov masla, pa tudi zaradi vse večjega števila kuharjev in slaščičarjev, ki se odločijo, da bodo mleko izpustili iz svoje prehrane in delili svoje recepte in skrivnosti kuhanja.
Naša kurirana zbirka receptov brez mleka vključuje nekatere veganske in druge vegetarijanske, vendar so vsi enako okusni.
-
Mandelj Biscotti
Mokkie / Wikimedia Commons
Kot je navedeno v njihovem imenu - "bis" (dvakrat) in "cotti" (kuhano ali pečeno) - piškote, ki se stopijo v ustih, pečemo dvakrat. Odišavljeni z mandljem in cimetom gredo najprej v pečico kot cel hlod, nato pa spet razrežejo svojo dobro znano ovalno obliko. Bodite veganski z uporabo nektarja agave ali dodajte med namesto vegetarijanske možnosti.
So idealna spremljava vaše najljubše kave in okusne, zdrave malice. Pripravljen v 1 uri in 5 minutah.
-
Piškoti veganskega arašidovega masla
Lisa Kyle Young / Stockbyte / Getty slike
Ker je arašidovo maslo kot njihova edina maščoba, so ti bogati veganski piškotki prežvečeni in popolnoma nepremagljivi. Uporabite hrustljavo arašidovo maslo ali, za boljšo teksturo, sveže mlet arašidovo maslo, zmešajte z nemastnim napitkom, moko in sladkorjem ter pecite 14 minut.
Priboljški so odlični za otroke, ki morajo povečati svoj vnos kalorij. Za izdelavo arašidovega masla in želeja "sendviče" uporabite dva piškota in marmelado iz jagod ali robid. Pripravljen v 22 minutah.
-
Veganski piškotki iz medenjakov
Timothy Kirman / EyeEm / Getty Images
Počitniške zabave so težke, če ne jeste mleka, ker večina sladkarij uporablja maslo ali mleko, zagotovo pa je večina piškotkov polnih teh dveh sestavin. Na srečo so te piškote iz medenjakov enostavne za izdelavo, zelo praznične in seveda brez mleka. Naredite večje serije in prinesite zabave ali dajte kot darila.
Topli, vabljivi vonji ingverja, cimeta in muškatnega oreščka bodo napolnili vaš dom. Pripravljen v 25 minutah.
-
Vegansko arašidovo maslo, ovsena kaša, bananin piškotki
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Enostavni, zadovoljivi in zdravi piškoti za pripravo testa uporabljajo sveže banane, arašidovo maslo, sojino mleko, moko in valjani oves. Sladkani so z javorjevim sirupom; dodajte cimet, da sladkamo recept brez sladkorja in jih pečemo do okusne zlate rjave barve v samo 15 minutah.
Če obstaja alergija na arašide, uporabite sončno maslo, ovseno moko pa brez glutena. Pripravljen v 25 minutah.
-
Vegetarijanski piškoti s čokoladnimi čipi
James in James / Stockbyte / Getty Images
Ko spečete ta recept, ne boste zgrešili ničesar. Ti piškotki so žvečljivi in mehki, napolnjeni z veliko količino čokoladnih čipsa. Vsebujejo jajca, vegansko različico pa lahko naredite z uporabo nadomestkov za jajca, kot so jabolčna omaka, laneno jajce ali chia semensko jajce.
V testo vmešamo moko, zelenjavno krajšanje, jajca, čips in začimbe. Pečemo jih 20 minut in pripravimo jih od začetka do konca v samo 30 minutah.
-
Veganske ruske čajne torte
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0
Te ruske čajne torte brez mleka so čudovit dodatek k kateri koli sladici mizici, še posebej, če so v paru z bogatimi sladicami iz čokolade ali tortami. Mehiški poročni piškotki ali mesečni piškotki so kot nalašč za praznični čas.
Naš recept je veganski in je lahko tudi brez glutena, če večnamensko moko nadomestite z mešanico brez glutena. Pripravljen v 30 minutah.
-
Vegetarijanski kokosovi makaroni
Claire Cohen
Te lahke, a hrustljave, kokosove dobrote odišavijo kokosov oreh, sladkor in jajčni beljak. Recept zahteva le pet sestavin in štiri osnovne korake, tako da je sladica enostavno in priročna za sladico, ko pritisnete na čas.
Če ste se izognili izdelavi makaronov, ker ste se jim zdeli pretežki, je ta recept odličen kraj za začetek. Samo zmešajte vse sestavine in jih pecite 15 minut, dokler se vrhovi ne zlato rjavijo. Pripravljen v 20 minutah.
-
Veganske pite iz Whoopieja
Radost / Flickr / CC BY 2.0
Celo pito s piščancem se lahko spremeni v vegansko uživanje. Te veganske pite iz Whoopie so narejene iz vlažnega sendviča s čokoladno torto in kremnega polnila brez mleka. Vdelani v ameriško kulturo so te priboljške del večine naših otroških spominov.
Zmešajte nemlečni napitek, kakav, sojino margarino, sladkor in začimbe. S pomočjo nadomestka za jajca v prahu, da dobite testo bolj debelo konsistenco in pecite okrogle zajemalke 12 minut. Za oblikovanje gostega in sladkega nadeva uporabite veganski kremni sir, sladkor v prahu in veganski jogurt. Naredite, sestavite in postrezite v 32 minutah.
-
Veganski banani Brownies
Chris Everard Fotografija / Taksi / Getty Images
Če uporabimo banane kot vezivo, ne pa jajca, so ti čokoladni kvadratki kremni in debeli ter popolnoma okusni zahvaljujoč nesladkanemu kakavu v prahu in čokoladnim čipsom. Z mlečnim napitkom naredite testo in dodajte maščobo v obliki kanole ali kokosovega olja.
Pečemo 35 minut in pred serviranjem pustimo, da se ohladi. Pripravljen v 40 minutah.
-
Vegetarijanski piškoti brez arašidovega masla
Claire Cohen
Čeprav večina receptov za piškote brez moke zahteva tono masla, so ti popolnoma brez mleka. Za izdelavo testa združite arašidovo maslo, sladkor, jajca in nemlečni napitek. Piškote pečemo 10 do 12 minut.
V testo dodajte temni čokoladni čips ali valjani oves za aromatičen zavitek. Pripravljen v 20 minutah.
-
Piškotki iz veganske čokohovega masla brez čokolade
Diane Labombarbe / E + / Getty Images
Kot nalašč za popoldanske prigrizke, so te hitre, zdrave dobrote pripravljene v nobenem trenutku. Mokre sestavine premešamo nad štedilnikom in dodamo oves, v pekač spustimo kapljice testa in pustimo, da se 15 minut ohladijo. Po možnosti uporabite mandljevo maslo ali sončno maslo, če obstaja alergija na stročnice in drevesne oreščke.
Da jih malo oblečete, po piškotih nakapljajte nekaj stopljene čokolade. Pripravljen v 20 minutah.
-
Vegetarijanske čokoladne čokoladne blondije
Claire Cohen
Te okusno vlažne blondinke s čokoladnim čipom brez mleka so kot nalašč za počitniške zabave ali šolske prireditve, kjer se lahko pojavijo različne prehranske omejitve. Naš recept vključuje jajca, tako da je vegetarijanski, vendar bi ga lahko naredili veganskega, namesto treh jajc, po katerih recept zahteva, dodajte 3/4 skodelice svilenega tofua.
Naredite debelo bogato maso z margarino, moko in čokoladnimi čipsi ter jih pecite 20 do 30 minut. Pripravljen v 40 minutah.
-
Surove čokolade iz veganske čokolade
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Nič ni boljšega in preprostejšega kot nekaj kvadratov čokolade z lepo skodelico kave, ko me pobere popoldne. Naš recept za veganske čokoladne palice zahteva le 3 sestavine, vendar za boljše rezultate bodite prepričani, da imate lep čokoladni kalup.
Uporabite kakaov ali rožičev prah, kakavovo maslo in najljubše tekoče sladilo. Ko so enkrat v kalupu, jih morate le postaviti v hladilnik in počakati, da se nastavijo, preden preizkusite kos. Naredite v 5 minutah in počakajte dodatnih 30 do 45 pred jedjo.
-
Čokoladni ovseni piškoti brez peke
slgc / Flickr / CC BY 2.0
Zmešajte oves, datlje in druge koristne sestavine s stopljeno temno čokolado, brez indija in javorjevim sirupom. Dolgo testo za peko položite v pekač, obložen s pergamentnim papirjem in pustite v hladilniku približno 2 uri.
Če imate alergijo na oreščke, uporabite pepite ali sončnična semena. Pripravljen v 2 urah in 10 minutah.
-
Veganski makaroni
Joff Lee-Getty Images
Ti piškotki so narejeni iz treh superživil: banan, napolnjenih z železom in kalijem, datljev, napolnjenih z vlakninami, in kokosa, ki je bogat z vitamini. Preprosto kombinirajte v hranilniku, dokler ne končate z vlažno in prebavljivo mešanico, in pecite 15 minut. Ta enostaven recept ne potrebuje nobenih jajčnih ali jajčnih veziv, ker banane to izpolnjujejo, medtem ko kokosovi kosmiči zagotavljajo suhost, ki jo mora mešanica dobiti testo.
Dodajte čokoladni čips za dekadentno poslastico. Pripravljen v 15 minutah.
