Medene bele rolice. Foto © Elizabeth Yetter
- Skupaj: 2 uri 20 min
- Priprava: 2 uri
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 10 zvitkov (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 101 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 10g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 zvitkov (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 101 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| 90 mg holesterola | 30% |
| Natrij 427mg | 19% |
| Skupni ogljikov hidrat 10g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Domači zvitki za večerjo prinesejo obilico udobja. Lahko jih pripravite pred časom in jih postrežete toplo. Nato lahko z majhnimi zvitki naredite sendviče iz šunke in sira za kosila ter celo arašidovo maslo in želejeve sendviče.
Te okusne zvitke za večerjo je zelo enostavno narediti in so kot nalašč za začetnike. Testo sladkamo z medom, kar daje zvitkom okusa okus, ki se odlično ujema z večino večerje.
Sestavine
- 2 žličke kvasa (aktivno suh)
- 3/4 skodelice vode (topla, 95 do 110 stopinj F)
- 2 žlici medu
- 1 žlička soli
- 2 žlici masla (ali margarina, zmehčana)
- 1 srednje jajce
- 2 1/2 skodelice moke (kruh)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji skledi dodajte kvas in vodo. Mešajte, dokler se kvas ne raztopi. Vmešajte med, sol, maslo in jajce. Dodamo 2 skodelici moke. Dobro premešaj. Nadaljujte z dodajanjem dovolj moke, dokler testo ne lovi žlice okoli sklede. Testo zavijte na mokasto mizo. Testo gnetemo 8 minut, po potrebi dodamo več moke, dokler ne nastane gladko, elastično testo. Testo damo v namaščeno srednje posodo in testo pregnetemo tako, da je vrh tudi rahlo namaščen. Pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite vzhajati 1 uro na toplem, brez prepiha.
Testo razvaljajte. Testo obrnemo in gnetemo 5 minut. Testo razdelite na 10 kosov. Vsak kos oblikujte v kroglico. Zvitke položite v namaščeno 9-palčno okroglo ponev. Pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite vzhajati 45 minut ali dokler se ne podvoji na toplem, brez prepiha.
Pečemo pri 375 stopinjah F 20 minut ali dokler žemljice ne dobijo zlato rjave barve. Izklopite se. Hladi na stojalu.
Nasveti za peko kruha
- Naučite se, kako narediti pletene zvitke s temi slikovnimi navodili. Naučite se, kako narediti vrtinčne zvitke s temi slikovnimi navodili. Kvas hranite v nepredušni posodi in hladilniku. Toplota, vlaga in zrak ubijajo kvasovke in preprečujejo, da bi se testo za kruh dvigalo. Če želite, da so zvitki mehki, jih shranite v plastično vrečko. Moko shranite, da se ne pokvari. Krušna moka vsebuje večjo količino glutena kot vsestransko uporabna moka. To pomeni, da se bo kruh, narejen s krušno moko, dvignil višje od kruha, narejenega z večnamensko moko. Krušno moko lahko naredite tako, da v vsako skodelico univerzalne moke, ki jo uporabljate v svojem receptu za kruh, dodate 1-1 / 2 čajni žlički glutena. V krušno testo dodajte pol skodelice rozin ali posušenih brusnic za dodatno sladkobo. Lahko Izpustite jajce v tem receptu in ga nadomestite z 1/4 skodelice vode. Namesto jajca lahko uporabite nadomestek jajca.
Oznake recepta:
- kruh
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
