Rebecca Nelson / Getty Images
Če bi ljudje pomislili na svoje žare kot na štedilnike, bi bilo manj težav s obrabo žarov. Razmislite tako, potem ko na štedilniku nekaj skuhate, na splošno morate obrisati razlite. Vsake toliko časa, odvisno od tega, kako pogosto se ga navadi, naredite temeljitejše čiščenje žara. To vključuje premikanje vsega s poti in brisanje okoli in pod gorilniki. Z žarom je treba ravnati kot s štedilnikom. Vsakokrat ga očistite.
Čiščenje rešetk
Kuhanske rešetke niso izjema od tega splošnega pravila. Po vsaki uporabi jih je treba popolnoma očistiti. To preprečuje, da bi se hrana nalepila na žar, zato je veliko lažje kuhati. Na tržišču je veliko izdelkov za čiščenje rešetke, toda res bo kakšna dobra žična krtača. Zdaj se zdi, da malo ljudi pozna najboljši način za to malo opravilo. Najprej je bolje narediti po žaru in ne prej. Ko se žar nekoliko ohladi, a je še vedno topel, vzemite krtačo in očistite preostale delce hrane. Veliko lažje je očistiti delce hrane, medtem ko je toplota še vedno prisotna in ne, ko se ohladijo in pustijo, da se strdijo na rešetki. Če imate rešetko iz litega železa čisto čisto, si s papirnato brisačo krtačite nekaj olja, da bo rešetka v pravilni obliki. Golo litega železa je treba redno pregledovati, ker je bolj verjetno, da rjavi.
Oglje na žaru
Ena odličnih stvari pri žaru oglja je, da jo očistite po vsaki uporabi. Vendar mnogi ljudje ne izkoristijo situacije in pepel preprosto odvržejo. Če boste imeli dobro žično krtačo za brisanje kuhanih ostankov, boste dodatna opravila čiščenja bistveno olajšala. In ne mislite, ker imate enega od žarov z lovilniki pepela, ki vam jih ni treba očistiti. Vse, kar kuhate, zahteva čiščenje. Zato vsakič, ko uporabljate žar na oglju, očistite rešetko in očistite pepel in kuhano hrano. To bo zmanjšalo odvečen dim in slabe okuse. Občasno pojdite tja in resnično strgajte vse tiste stvari, ki se zdijo, da se razvijejo na dnu žara. Vsaj enkrat letno potegnite vedro milne vode in si ga dajte zares čisto. Če se morate dotakniti barve, si priskrbite barvo, varno na žaru.
Plinski žar
Slaba stvar pri številnih plinskih žarih je, da imajo nastavitve na gumbah z oznako "čisto." Mnogi ljudje so zavedeni, da mislijo, da na ta način očistite žar. Tako kot žar na žaru morate plinski žar očistiti vsakič, ko ga uporabljate. Poskrbite, da se rešetke očistijo po rešetki in po vsaki uporabi očistite stranice in pokrov. Uporabite čisto nastavitev za predgretje žara. Da, izgorelo bo stvari, ki so padle v žar, vendar ga v resnici ne očistijo. Redno dvignite kuhalno rešetko in očistite pregrado nad gorilniki. To so lahko lava, briketi ali drugačne kovinske plošče. Ne glede na slog ga je treba očistiti, da občasno odstranite kuhane maščobe in delce hrane.
Enkrat na leto morate na žaru dobro očistiti. To zahteva, da delite le-te narazen. Najprej začnite z odklopom plina in nato dvignite dele žara plast za plastjo. Ko se spustite do gorilnikov, se prepričajte, da jih temeljito pregledate. Ne bi smelo biti ničesar, kar bi oviralo pretok plina. Če je gorilnik zamašen, vam bo oddajal neenakomerno toploto in slabo pečenje na žaru. Če ga lahko očistite, storite, če ne, ga nato zamenjajte. Če vaš žar uporablja lava kamne ali keramične brikete, se morate prepričati, da ta niso preveč obremenjena s kuhano hrano. Če se zgodi, jih zamenjajte, da se izognete slabemu okusu dima, ki ga lahko ustvarijo umazane kamnine.
Z žarom vse očistite v celoti z milnico. Če se barva odlepi ali če je na žaru viden znak rje, potem morate narediti nekaj slikanja. Razen vsega vrnite vse, preverite, ali so vse povezave dobre, in nato vklopite. Preden ponovno kuhate, žar pustite, da se popolnoma segreje, da se prepričate, da se morebitni ostanki mila opečejo.
Spruce / Miguel Co The Spruce / Miguel Co
Za čiščenje plinskega žara obstajajo bližnjice, a to niso vedno dobra ideja.
Nerjaveče jeklo predstavlja nekaj posebnih izzivov pri čiščenju. Nerjaveče jeklo bo pokazalo vsak prstni odtis, nekvalitetno nerjavno jeklo pa bo s časom rjavelo in obarvalo.
Naučite se vsega, kar morate vedeti, preden kupite plinski žar
