Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1184 | Kalorije |
| 40g | Maščoba |
| 125g | Carbs |
| 70g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1184 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 40g | 51% |
| Nasičene maščobe 13g | 64% |
| Holesterol 184mg | 61% |
| Natrij 512mg | 22% |
| Skupni ogljikov hidrat 125g | 45% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 70g | |
| Kalcij 141mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za svinjski sesekljan in riževo enolončnico je enostavno pečen obrok za eno jed, ki ga bo vzljubila vaša družina. Svinjski kotleti porjavijo in jih nato združijo z zelenjavo in enostavno mešanico omake iz riževega mesa. Rižu pred peko dodajte nekaj kuhane zelenjave ali špinače za dodatno barvo in okus.
Če vam primanjkuje časa, uporabite dve vrečki vročega pripravljenega riževega mikrovalovnega riža ali uporabite riževo cvetačno rižoto v mikrovalovni pečici (glejte nasvete) za riževo plast, da bo ogljikovih vlaken na minimumu.
Sestavine
- 1 žlica masla
- 2 žlici olivnega olja (razdeljeno)
- 1 srednje velik korenček (na kocke)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 2 rebra zelena (narezana)
- 8 unč gob (narezanih)
- 4 narezane svinjske rezine na sredino (približno 1-palčna debelina - brez kosti ali kosti)
- košer sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 1 svinjska mešanica svinjskega kaša v obliki ovojnice
- 1 skodelica piščančje zaloge (z malo natrija ali nesoljenega)
- Neobvezno: 3 skodelice vroče kuhanega riža
Koraki za to
Pečico segrejte na 325 F.
Rahlo namastite posodo s pol 1/2 do 3 četrtine.
V veliko ponev damo maslo in 1 žlico olivnega olja ter postavimo na srednjo vročino.
Ko se je maslo stopilo, dodajte narezano korenje, sesekljano čebulo in narezano zeleno. Zelenjavo dušite med pogostim mešanjem, dokler čebula ne prosojno in korenje le nežno. Dodamo gobe in kuhamo, mešamo, približno 3 do 4 minute dlje ali toliko časa, da so zlato rjave barve. Odstranite zelenjavo na krožnik in odložite.
V ponev dodamo preostalo žlico olivnega olja in povečamo toploto do srednje visoke. Svinjske kotlete rahlo potresemo s košer soljo in sveže mletim črnim poprom ter jih dodamo v ponev. Kuhajte približno 5 minut na vsaki strani ali dokler lepo ne porjavi. V ponev dodamo vino, kašo iz mešanice ter zalogo ali vodo in mešamo, da se meša. V povrh dodajte zelenjavo in nadaljujte s kuhanjem 2 minuti ali dokler se omaka ne zgosti.
Vroči kuhan riž razporedite v pripravljen pekač.
Svinjske kotlete in zelenjavo razporedite po rižu in čez vse prelijte omako.
Pečemo, nepokrite, 20 minut ali dokler ni vroče.
Svinjske kotlete in riž servirajte s piškoti ali zvitki za večerjo in po želji solato.
Različice
- Naredite to nizko ogljikov obrok s cvetačno "rižoto". 1 majhno do srednjo glavico cvetače naribajte z graterjem za živila ali s predelavo za živila s pritrdilcem. Trde stebla cvetače zavrzite. "Riž" postavite v posodo, varno za mikrovalovno pečico; odvržemo z 1 žlico olivnega olja ali stopljenega masla in skledo prekrijemo s plastičnim ovojem. Mikrovalovna pečica na 100% moč približno 3 minute. Izpustite vino in uporabite 1/2 skodelice jabolčnega jabolčnika ali več zalog ali vode. Namesto svežih gob uporabite pločevinko ali kozarec narezanih gob (odcednih). Dodajte 1 do 2 skodelice parjenega graha ali zelenega fižola na svinjske kotlete in omako tik pred peko.
Oznake recepta:
- Gobe
- večerja
- Južni
- družinska večerja
