Smreka
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 80 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 471 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 32g | Carbs |
| 35g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 471 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 238mg | 79% |
| Natrij 1209mg | 53% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 12% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 35g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta mesna štručka iz govejega in klobasnega mesa vsebuje drobno sesekljano zelenjavo, krekerje, drobtine, kečap in začimbe. Klobasa v tej štruci doda potrebno maščobo, kar poskrbi za več okusa in vlage. Hlebček je obložen s paradižnikovo omako, vendar ga prosimo, da ga zaključite s plastjo kečapa ali omake z žara. Zelenjavo sesekljajte ročno ali pa s pomočjo obdelovalca hrane na drobno nasekljajte. Za dodajanje dodatnega okusa in hranilnih snovi hlebu sesekljamo korenček skupaj z zeleno in čebulo. V receptu uporabite pusto - približno 85/15 - mleto goveje meso. Če v mesni štruci uporabljate vse mlete govedine, je najboljše razmerje 80/20.
Za prijetno vsakodnevno družinsko večerjo postrezite ta okusen mesni štrucelj s pireom ali pečenim krompirjem ter stročjim fižolom ali koruzo.
Sestavine
- 1 srednja čebula (drobno sesekljana)
- 2 rebra zelena (drobno sesekljana)
- 2 majhna stroka česna (fino mletega)
- 1 veliko jajce
- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 1/2 kilograma mlete klobase
- 1 1/2 skodelice kreker drobtin (soline, zdrobljene)
- 3 žlice mleka
- 1/2 skodelice kečapa (ali čili omake)
- 1 čajna žlička košerjeve soli (malo)
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 (8 unča) lahko paradižnikova omaka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 350 F. Rahlo namažite 9-na-5-palčna 3-palčna ponev ali jo poškropite z razpršilcem za kuhanje.
Smreka
Združite sesekljano čebulo, zeleno in česen.
Smreka
V majhni skledi rahlo premagajte jajce.
Smreka
Združite govedino, klobaso in drobtine; mešamo, dokler se dobro ne zmeša.
Smreka
Dodamo sesekljano zelenjavno mešanico, jajce, mleko, kečap ali čili omako, sol in poper. Z rokami mešajte sestavine, dokler se ne zmešajo.
Smreka
Govejo mešanico zapakirajte v hlebček in pecite 1 uro.
Smreka
Previdno odlijemo odvečno maščobo.
Smreka
Nato na vrh hlebca prelijemo paradižnikovo omako.
Smreka
Hlebček vrnite v pečico in pecite 20 minut dlje.
Smreka
Pustite, da mesna štruca počiva 10 minut.
Smreka
Nato po želji rezine ali odstavite na krožnik.
Nasveti
- Če želite načrtovati vnaprej, razmislite o podvojitvi recepta in naredite dva hlebčka. Oboje jih pecite in enega zamrznite za prihodnji obrok. Dodatni mesni ovitek tesno zavijte v folijo in zamrznite do 4 mesece. Za daljše skladiščenje hlebček zamrznite na pekaču, nato pa uporabite vakuumski tesnilni sistem, da ga ovijete. Odstavite mesno štruco v hladilniku in nato zavijte v folijo in segrevamo v predhodno ogreti pečici 250 F približno 20 do 30 minut ali dokler hlebček ne doseže 165 F. Za zamrznjeno kuhano mesno rezino jo zavijemo v folijo in pečemo približno eno uro v pečici 325 F. samostojna ponev za meso. Kupite poceni ponev (iz kovine ali folije) in z ostrim orodjem prebodite več lukenj na dnu (približno 1 1/2 do 2 centimetra narazen). Mesno štruco dajte v ponev z luknjami in jo položite v pekač. Tako bo odvečna maščoba odtekla v zunanjo ponev.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- Južni
- družinska večerja
