FotografiaBasica / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 2 do 3 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 232 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 51g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 3 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 232 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 108mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 51g | 19% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 41mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sestavine
- 1 skodelica riža basmati
- 4 skodelice vode
- Sol po okusu
Koraki za to
Riž damo v sito in ga temeljito operemo pod tekočo vodo. Veste, da se dobro opere, ko voda teče bistro. Tako riž ne samo očisti, ampak tudi odstrani del škroba, tako da nikoli ne zaide v mešanico.
Riž dajte v globok lonec, ki lahko vsebuje vsaj tri do štirikrat večjo količino riža, saj bo riž nabreknil med kuhanjem.
Dodamo vodo in sol ter mešamo mešanico.
Nastavite, da jo kuhamo na srednjem ognju. Ko voda zavre, zavremo, enkrat premešamo in le malo zmanjšamo toploto. Pokrijte ponev. Nekateri ljudje postavijo aluminijasto folijo pod pokrov, da preprečijo iztekanje pare. Drugi dodajo kapljico kisa in pravijo, da riževa zrna ohranjajo ločeno, vendar to lahko vpliva na okus.
Čez približno pet do sedem minut z žlico dvignite nekaj zrn riža, da boste videli, kako se kuhajo. Preizkusite zrno riža tako, da ga razbijete med palcem in kazalcem. Riž je kuhan, če se popolnoma zmečka. Če je surovo, bo sredina zrna še vedno nekoliko trda. V tem primeru riž kuhajte še nekaj minut in ga ponovno preizkusite.
Če je riž gotov, ga nemudoma odstranite s segrevanja in odcedite skozi veliko sito ali pomožnik. Sito ali colander postavite na veliko prazno skledo in pokrijte s čisto čajno brisačo. Pustite, da riž počiva približno pet minut.
Riž je pripravljen za jesti, ko se zdi, da veliko zrn na površini stoji.
Uporabite vilice, da riž nasujete in ga postrežete, ko je še vroč.
Oznake recepta:
- Riž
- stranska jed
- indijski
- tedensko zvečer
