Slike polmera / Getty Images
Sir Feta lahko sega od mehkega do trdega, poskusi drobljenja za solate in prelive pa lahko namesto njega postanejo pire. Tu je najlažji način za drobljenje.
Kaj rabiš
- Hladna voda (po možnosti ledena voda) Neobvezna vilica
Kako narediti
- Če imate blok fete, narežite rezino v količini, ki jo želite drobiti. V nasprotnem primeru začnite z rezino. Feto za 10 sekund specite pod hladno vodo. Tako boste slanico odstranili in jo utrdili. Pri solatah jo z rokami ali zobmi vilic razdelite na majhne koščke. Ni treba, da so drobni; majhni koščki delujejo čisto v redu. Za priloge za testenine, mesne jedi, dakos (grško bruscheta) in za uporabo v pitasih, ki zahtevajo manjše koščke, feta potisnite z zobci vilic (ne kaši), da naredite zelo majhne koščke.
Za utrjevanje sira uporabite najhladnejšo tekočo vodo. Ledena voda je še boljša.
Recepti za zdrobljen feta sir
- Solata iz pražene pese s zdrobljenim receptom sira Feta: Uporabite praženo rdečo in zlato peso v tej preprosti, a elegantni solati, ki vključuje blag feta sir in otroško zelenico, premetano s prelivom iz olivnega olja in limoninega soka. Praženo korenje z zdrobljenim feta sirom in receptom Dukkah: Ta egipčanska navdihnjena jed je narejena iz praženega korenja in dukke, dišeče kombinacije praženih oreškov in semen, ki jih lahko najdete na večini etničnih trgov ali naredite svoje. Pomladni grah s sumakom in zdrobljenim receptom iz feta: citrusne note sumaka uravnotežijo sladkost graha z ostrim tankom feta sira. Jajčevci s paradižnikom in zdrobljenim receptom za sir iz feta: To je okusna alternativa težjim jajčevcem parmezanom, ki naredi čudovito vegetarijansko prilogo ali prilogo. Posebej okusno je, kadar je paradižnik v sezoni, vendar se bo s konzerviranimi paradižniki odlično obnesel. Bližnje jagode z začimbnicami s receptom Feta in Labneh: Če želite nekoliko spremeniti svojo rutino pečenja na žaru, poskusite mlet jagnječji burger, posut z zdrobljenim feta sirom in kapljico labneh (Srednjevzhodni kremni sir). Recept za Quiche iz jajc, paradižnika in feta: Ta Bližnji vzhod prevzame jajčni kolač s slanino in cheddarjem, namesto tega pa se naloži s slano feto, svežim paradižnikom in za'atarom (srednja vzhodna mešanica začimb).
