Westend61 / Getty slike
Žajbelj je zelišče, ki je tesno povezano s perutninskimi jedmi, vendar je veliko bolj vsestransko uporabno. To je tudi eno najlažjih trajnih rastlin za gojenje.
Kulinarični žajbelj se nanaša na majhno skupino rodu Salvia . To so zimzelene trajnice podrastja z volnastimi, sivkastimi listi, ki živilom dodajo moškasto, zemeljsko svežino. Špički vijoličnih / modrih cvetov se pojavijo sredi poletja.
Botanično ime
Skupna imena
Navadna žajbelj, vrtna kadulja
Območja trdote
Rastline žajblja bodo trajne v območjih od 5 do 9. trdoživost USDA. Navadna žajbelj je navadno nekoliko bolj trda od bolj okrasnih sort, kot so zlati, vijolični in trikolor žajbelj.
Izpostavljenost soncu
Za zdrave rastline dajte svojim rastlinam žajblja polno sonce. V vročih conah, USDA 8 ali višje, se lahko spopadejo s popoldansko senco, vendar potrebujejo nekaj sonca ali vetrič, da posušijo vlago z listov in preprečijo gnitje.
Velikost zrele
Večina kulinaričnih žajbeljskih sort zraste od enega do dva metra, široka od dva do tri metre, zlasti v cvetu. Verjetno boste obrezali in pobirali, kar bo omejilo njihovo velikost in povzročilo, da se rastline razmnožijo, namesto da rastejo visoko.
Obdobje cvetenja
Rastline žajblja cvetijo sredi poletja. Lahko cvetijo prvo leto, odvisno od velikosti in rastišča, vendar rastline resnično gojite za liste.
Pustite rastlinam, da rastejo nepoškodovano prvo leto, da se rastline lahko vzpostavijo. Po tem lahko listje kadar koli pobirate, čeprav veljajo, da so najboljši pred cvetenjem ali takoj po njem. Sneg lahko celo pospravite ob strani in pobirate pozimi.
Oblikovanje
Žajbelj hitro postane majhen gozdnat grm, ki ga je treba zamenjati vsaka tri do štiri leta. Pogosto nabiranje in obrezovanje pomagajo oživiti rastline žajblja. Čeprav je rastlina žajblja v svojem vrhunskem stanju, je privlačen dodatek tako zeliščnim vrtom kot okrasnim mejam. Sorte vijolične, zlate in trobojnice delujejo še posebej dobro kot obrezi, za meje ali poti.
Predlagane sorte
Navadna Salvia officinalis je odlična za uporabo kot začimba in je na vrtu nezahtevna. Za raznolikost in privlačnost poskusite eno od naslednjih.
- Tricolor: Ta rastlina ni tako velika kot S. officinalis , vendar je zaradi zelenih, belih in roza / vijoličnih listov toliko okrasnih kot kulinarično zelišče. Vijolična ( s. Purpurescens ): ta ima globoke vijolične mlade liste, ki dozorijo v bordo. Aurea: To je kompakten pridelovalec z mehko rumenimi listi in vijoličnimi cvetovi.
Uporaba in kuhanje
Nežni novi listi žajblja so bolj aromatični kot starejši listi na gozdnih steblih, zato se ne bojite spraviti. Listi žajblja so priljubljena začimba za perutnino in meso. Uporabljamo jih lahko tako sveže kot posušene, celo ocvrte. Žajbelj naredi tudi lep čaj.
Žare žajblja dobro posušeno zelišče. Okus je bolj intenziven, če posušite cele liste in jih drobite po potrebi.
Poleg začimb so listi in veje žajblja pogosto predstavljeni v obrti, kot so venci, kjer dodajo barvo, teksturo in vonj.
Nasveti za gojenje
Rastline žajblja lahko začnemo iz semen, koreninskih potaknjencev ali presaditev. Žare žajblja je treba posejati, dokler so sveže. Seme ne skladišči dobro in celo sveže, ni grozno zanesljivo in počasi kali.
Korenine potaknjencev lahko razmnožujemo s plastenjem. Pravzaprav bodo veje, ki se dotikajo tal, pogosto same odlagale korenine. Če se to zgodi, lahko ločen odsek ločite od prvotne rastline in ga presadite.
Na srečo lahko majhne rastline žajblja po ugodnih cenah spomladi najdemo v večini vrtnih središč. To je najpreprostejša metoda za hitro pridobitev ustaljene rastline.
Žajbelj raje toplo, sončno lokacijo, čeprav ne uživa ekstremne toplote. Ne gre posebej za tla, le da je dobro odcedna.
Nega in vzdrževanje
Obrezovanje po cvetenju bo rastlinam postalo privlačno in preprečilo, da bi postale preveč gozdne in dolgonoge.
Žajbelj je zelo odporen na sušo in ne mara sedenja v vlažnih tleh. Listi dobijo plesen, če jim je omogočeno, da sedijo vlažno, zato redko zalivajte.
Eterična olja zelišč so najmočnejša, če jih gojimo v pusti zemlji. Pojdite enostavno na gnojilo. Bolje je, da spomladi preprosto oblečete obleko z organsko snovjo.
Žajbelj zelo vesel raste v posodah. Če želite poskusiti gojenje žajblja v zaprtih prostorih, boste morali zagotoviti močno, neposredno svetlobo.
Škodljivci in težave
Nekaj škodljivcev moti žajbelj. Pogosteje ga ubije odvečna voda, premalo svetlobe ali pomanjkanje obrezovanja kot pa žuželke ali bolezen.
