John Burke / Fotografska knjižnica / Getty Images
Zmeda glede sladkega krompirja je nekoliko pogosta. Pogosto ga zamenjujejo z yamom, imena pa se uporabljajo zamenljivo, odvisno od tega, kje si. Sladki krompir, Ipomoea batatas, ima pogosto vlažno, sladko, oranžno-rdeče meso, medtem ko ima yam, vrsta Dioscorea, pogosto suho, škrobnato, rumenkasto belo, krompirju podobno meso. Sladki krompir ima veliko širšo privlačnost za vrtnarje zaradi svoje vsestranskosti in okusnega okusa.
Sajenje sladkega krompirja
Sladki krompir se goji iz zdrsa ali ukoreninjenih potaknjencev, ne iz semen. Drsnike lahko kupite v vrtnem centru ali po pošti. Ko gojite pridelek sladkega krompirja, lahko prezimite korenine za pridelek naslednje leto. Ne trudite se poskušati gojiti drobtin iz sladkega krompirja, kupljenega v trgovini. Z njimi se zdravi, da preprečijo kalitev.
Če želite pripraviti spodrsljaje za prihodnjo sezono, začnite tri mesece pred zadnjim datumom zmrzali tako, da v kozarec, ki je napol poln vode, položite sladek krompir. Tretjino gomolja je treba potopiti v vodo. Kozarce postavite na toplo, sončno mesto, da vzklijo. Ko so novo nastali kalčki dolgi vsaj šest centimetrov, jih nežno potegnite in nastavite v vodo ali vlažen pesek, dokler ne razvijejo lastnega koreninskega sistema.
Ko se drsniki ukoreninijo in strdijo, jih lahko posadimo približno dva tedna po zadnji zmrzali, ko se zemlja ogreje. Nočne temperature naj bodo najmanj 60 stopinj Fahrenheita. Posadke posadite na prvi sklop listov, približno 12 do 18 centimetrov narazen, v nasipane hribe v vrstah. Vrstice naj bodo oddaljene približno tri metre. Sladki krompir lahko gojimo bližje skupaj. Če jih posadite bližje, boste dobili manjše, vendar več gomoljev.
Gojenje sladkega krompirja
Sladki krompir potrebuje polno sonca in vsaj 100 toplih dni in noči, da ustvari spodobne gomolje. Tudi najlažja zmrzal bo rastline ubila, zato poskrbite, da drsnika ne boste zasadili prezgodaj. Tla morajo biti vlažna in dobro odcedna.
Hlajenje tal pomaga ohraniti gomolje toplo in izboljša drenažo. Polaganje temne plastične prevleke nad nasipe, vinska trta pa bo pomagala hladnejšim vrtnarjem dvigniti temperaturo tal. Vrhunska rast se lahko začne počasi, a ko se ukoreninijo in se dnevne temperature segrejejo, bo njihova rast postala živahna. Ko se vinska trta začne razvijati, se prepričajte, da je treba gojiti pod njo ali jih občasno dvigati, da preprečite, da bi se trte ukoreninile, kar bo ustvarilo konkurenco samo glavnemu naboru korenin. Sicer pa je sladek krompir zelo samostojen in zahteva zelo malo napora do obiranja. Gnojite s kompostnim ali gnojnim čajem, le če je potrebno, približno šest tednov po sajenju.
Nabiranje sladkega krompirja
Sladki krompir lahko poberemo takoj, ko je dovolj velik za uporabo. Za najboljši okus počakajte, da listje ali zgornji del rastlin odžene svetloba ali zmerna pozeba. Ko se to zgodi, takoj pobirajte korenine. Gomolje previdno odstranite z vrtnimi vilicami, da jih ne poškodujete. Krhke gomolje je treba uporabiti najprej, preostanek pa lahko hranimo dlje časa. Če jih boste shranili, jih je treba najprej zdraviti. Pustite jih sedeti na soncu en dan, ločeno in posušite, nato pa jih postavite na vlažno mesto zunaj neposredne sončne svetlobe za približno 2 tedna. Ko je faza strjevanja končana, gomolje hranite na suhem in hladnem mestu do 5 mesecev.
Težave in škodljivci sladkega krompirja
Škodljivci ali bolezni redko motijo sladki krompir, vendar lahko pride do listov lis, mokaste plesni, črne gnilobe na dnu stebla ali rjave gnilobe na samem gomolju. Vsake štiri leta vrtite pridelke, da zagotovite konstantnost pH v tleh, da preprečite glivične in bakterijske težave. Če hrošč povzroča težave, pokrijte vrhove rastlin s plavajočo vrstico.
Gojenje sladkega krompirja in sladke krompirjeve trte v lončkih
