Smreka / Diana Rattray
Za zaščito roba skorje za pito pred rjavitvijo lahko kupite ščitnik za pito ali ščit ali pa ga naredite z aluminijasto folijo.
- Iz standardne širine paketa aluminijaste folije odrežite 1 nogo dolžine folije. Košček enakomerno zložite na četrtine. Iz središča folije izrežite krog (začnite in končajte ga na prepognjenih robovih). Odvijte folijo in zavijte vogale pod malo, da dobite zaobljeno obliko obroča. Namestite ga čez skorjo za pito, da zaščitite rob. Folijski obroč pred peko ohlapno obložite s pito in ga odstranite blizu konca pečenja ali ga obložite na pito, ko je skorja rožnato zlato rjava, da preprečite več rjavenja.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Osnove peciva za pite: Tu je nekaj koristnih nasvetov za pripravo odličnega peciva za pite, od vključevanja masla ali maščobe in vode do valjanja, glaziranja in pečenja.
Vse pecivo iz maslenih pitov: To pecivo za pite je narejeno iz ohlajenega masla, moke ter malo soli in sladkorja. S pomočjo procesorja za hrano vključimo maslo v moko, lahko pa uporabimo tudi prste ali mešalnik za pecivo.
