Leah Maroney
-
Začnite s testo
Leah Maroney
Ali želite v udobju lastnega doma ponoviti te slastne česnove vozle iz svoje najljubše lokalne picerije? Nekaj teh pecite, ko imate v hladilniku ali zamrzovalniku nekaj dodatnega testa - in celotni hiši bodo dišali po okusu.
Podobno kot pri izdelavi zvitka za haljo, je enostavno narediti tudi potreben "vozel". Tudi testo za haljo lahko uporabite, če ga imate pri roki, ali testo za pice. Če ne želite sami narediti testa, jih poberite v lokalni piceriji ali trgovini z živili. Ena majhna kroglica testa vam bo dala šest vozlov.
Za začetek vzemite kroglico za testo iz hladilnika in pustite sedeti 1 uro. Medtem segrejte pečico na 450 F.
-
Pripravite mešanico česna
Leah Maroney
Sesekljajte ali naribajte nekaj svežega česna (približno 1/2 stroka na vozel) in svež peteršilj (približno 1/2 čajne žličke na vozel) ter naribajte nekaj parmezana (približno 1 čajno žličko na vozel). Združite v majhni skledi.
-
3. Dodajte olje ali maslo
Leah Maroney
Nad mešanico česna (približno 1 žlico na vozel) nalijte stopljeno maslo ali olivno olje in dobro premešajte. Dati na stran.
-
Stretch in sploščite testo
Leah Maroney
Na mokasto površino nežno sploščite kroglico testa in jo raztegnite z rokami.
-
Oblikujte testo
Leah Maroney
Testo razvaljajte na majhen pravokotnik (približno 6 centimetrov x 6 palcev) in ga sploščite, vendar ne pritiskajte preveč na testo in ga ne ravnajte grobo.
-
Rezano testo
Leah Maroney
S pomočjo rezalnika za pico rezite testo v 1-palčne široke trakove.
-
Zavijte v cevi
Leah Maroney
Trakove nežno razvaljajte v cevi, da jih zgostite. Po potrebi raztegnite od koncev; naj bodo dolge približno 6 centimetrov.
-
Naredite vozle, 1. korak
Leah Maroney
Vzemite eno cev in jo položite ravno. Vzemite en konec in ga postavite nad drugega, tako da tvorite ohlapen krog.
-
Naredite vozle, 2. korak
Leah Maroney
Vzemite konec zgornjega sloja in ga nežno potisnite skozi luknjo, tako da ustvarite ohlapen vozel.
-
Pripravite vozle za peko
Leah Maroney
Vozle razporedite na namaščen pekač ali zaslon za pice.
-
Naredite vozle Garlicky
Leah Maroney
Olupite vozle s česnovo mešanico in rezervirajte vse dodatne. Pečemo v pečici pri 450 F 15 minut ali do zlate barve.
-
Ponovno vozle
Leah Maroney
Ko končate peke, na vrh narišite še eno plast preostale česnove mešanice.
-
Končano!
Leah Maroney
Zdaj lahko okusite svoje okusne česnove vozle. Prosto eksperimentirajte z drugimi zelišči, siri in začimbami. Tudi te so okusne z nekaj dodane toplote iz ščepca kajenskega popra.
Postrezite jih namesto česnovega kruha s pečenim zitijem ali špageti in mesnimi kroglicami. In seveda si pred pico naredijo odlično predjed.
