Smreka / Leah Maroney
-
Odrežite vrhove iz bučnih skled
Smreka / Leah Maroney
Številne prodajalne za kuhanje prodajajo bučne keramične sklede v obliki buč, vendar lahko svoje sklede enostavno naredite s pravimi bučami. In v teh skleda vam ni treba strežiti bučne juhe; so kot nalašč za predjed, solato, sladico ali drugo vrsto juhe ali enolončnice.
Za njihovo izdelavo boste potrebovali miniaturne buče (premera približno 6 centimetrov), olivno olje, sol in poper. Kuhinjska oprema, ki jo potrebujete, vključuje nož za čiščenje, čopič za pecivo ali pecivo, ponev z listjem in nazobčano žlico grenivke ali navadno žlico.
Za začetek predhodno segrejte pečico na 350 F. Buče operite in posušite, nato pa odrežite vrhove vsake buče, kot da bi izrezljali luč iz jack.
-
Odstranite vrhove buč
Smreka / Leah Maroney
Primite bučo za njeno steblo in potegnite izrezljani vrh. Prepričajte se, da ste na vrhu buče vrezali dovolj širok premer, da bo uporaben kot posoda. Če ne, je zdaj čas, da odprtino razrežete nekoliko širše. Vrhove buč lahko zavržete (upoštevajte, da so odlični za kompostiranje).
-
Očistite bučne sklede
Smreka / Leah Maroney
Z nazobčano žličko grenivke ali navadno žlico odvzemite kašo in semena iz buč, tako da strpite čim več celuloze z notranje strani buč. Po potrebi z žlico grenivke ali razrezanim nožem odrežite notranjost buče, da se zgornja odprtina nekoliko poveča. To je zamudno, vendar je pomembno, da odstranite vse "drobovje" iz buče, preden nadaljujete na naslednji korak.
-
Začinite bučne sklede
Smreka / Leah Maroney
Notranjost buč rahlo premažemo z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom. Poskusite se izogniti morebitnemu oljčnemu olju na zunanjih straneh buč, saj to lahko povzroči, da se bučne kože obarvajo ali ostrižejo. To ni usodna napaka, vendar sklede ne bodo videti tako lepo z oznakami opeklin na njih. Kapljice olja pa lahko pekač postanejo bolj mesnati.
Če nameravate v bučnih skledah postreči sladko juho ali sladico, lahko v tem koraku nadomestite sol s sladkorjem, namesto olivnega olja pa uporabite kokosovo olje ali olje, nevtralno aromo. Če uporabljate kokosovo olje, se lahko vaše bučne sklede nekoliko hitreje zapečejo, zato temu primerno prilagodite čas peke.
-
Pečemo bučne sklede
Smreka / Leah Maroney
Bučne sklede postavite na ponev z listjem in jih pecite pri 350 F 20 do 30 minut ali dokler se notranje meso bučne sklede ne zmehča, ko ga prebodite z vilicami (bodite previdni pri tem, saj bo bučno meso zelo vroče). Če ste na notranji strani skodelice buče uporabili kokosovo olje namesto olivnega olja, boste morda želeli bodisi znižati temperaturo bodisi zmanjšati čas peke za nekaj minut.
-
Postrežemo
Smreka / Leah Maroney
Bučne sklede pustite, da se nekoliko ohladijo, preden jih napolnite z juho ali katero koli jedjo, ki jo nameravate postreči. In ne pozabite: notranje meso skled je užitno in precej okusno.
