JGI / Jamie Grill / Getty Images
Morda sanjate o svojih slikah, ki se bodo pojavile v naslednji kampanji Whole Foods ali na naslovnici revije Food & Wine, schmoozing z velikimi kuharji po vsem svetu in ves dan degustirate spektakularne jedi in pijače, medtem ko polnite svoj bančni račun.. To se sliši fantastično, prikazuje pa le vrh ledene gore. Za večino fotografov s hrano je treba nekoliko več vrveža in ustvarjalnosti, da bi zaslužili svoje delo in spretnost. Naučite se, kako se fotografi s hrano lahko preživljajo s slikanjem fotografij ali pogovorom o svojem delu in spretnostih z delavnicami, predavanji, govornimi nastopi ali blogiranjem. Fotografi lahko zaslužijo tudi s prodajo slik v obliki odtisov ali zalog.
Domači fotograf za hrano
Večina fotografov s hrano je neodvisnih izvajalcev, na voljo pa je nekaj pozicij za fotografiranje hrane s polnim in polnim delovnim časom v založništvu, medijih in večjih prehrambenih korporacijah. Do njih je težko priti in delo lahko sčasoma postane nekoliko monotono. Naročniki vas lahko najamejo kot lastnega fotografa, da pridete v njihovo pisarno enkrat na teden (ali mesec) in poskrbite za njihove potrebe po fotografiranju. Obstaja veliko dogovorov z večjimi strankami, ki fotografu ponujajo stabilnost in prilagodljivost. Najbolje je, da se dogovorite o nadomestni ali mesečni proviziji, tako da se obseg, proračun in časovnica časovno določijo.
Uredništvo Photoshoots
Revije za hrano, kot so Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking ali CleanEating, če jih naštejemo le nekaj, redno najemajo fotografe s hrano, ki snemajo recepte, restavracije ali prireditve za njihove tiskane in spletne publikacije. In ne pozabite na manjše trgovine in tržne nišne publikacije - spletne platforme, kot so Epicurious, SeriousEats in Food52, ali velikani, kot je New York Times, nenehno povprašujejo po fotografiji s hrano. Uredniških nalogov je veliko, običajno pa imajo majhne proračune. Vendar pa ponujajo ustvarjalno svobodo in so odlično marketinško orodje. Umetniški direktorji in kupci so pozorni na kreditne linije in pogosto izbirajo imena za oglaševanje in druge komercialne utrinke.
Komercialni Photoshoots
Od velikih blagovnih znamk hrane do vaše lokalne restavracije vsak na kulinaričnem področju (in širše) potrebuje stalno kakovostno fotografiranje hrane. Oglaševanje mora biti sveže, jedilnik posodobljen in družbene medije so lačne vsebine. Če šele začenjate, si oglejte svoje lokalne restavracije, proizvajalce hrane in industrijo. Predstavite se in preverite, ali imajo povpraševanje in proračun za vaše storitve. Če širite svojo kariero in si prizadevate za večje blagovne znamke, boste prišli do točke, ko boste morali razmisliti o najemu agencije, ki vam bo pomagala pri doseganju dosežkov, trženju in pogajanjih.
Poučevanje
Delavnice
Mnogo fotografij se najbolje nauči v delavnici ali majhnem razredu - neposreden dostop do inštruktorja in vložek drugih učencev lahko pomenita vse. Pouk delavnice fotografiranja živil s stilistom živil v studiu z veliko kuhinjo, dobro lučjo in obilico rekvizitov je najboljše, saj lahko sami določite svoj učni načrt, časovni okvir in ceno. Prednost je v tem, da imate popolno lastništvo nad vsebino, toda trženje, organizacija in postopek registracije sodijo tudi v vaše roke. Vendar pa ne podcenjujte, koliko časa bo trajalo, da se ta dogodek združi.
Govori
Kot uveljavljen in izkušen fotograf s hrano boste morda želeli povedati svojo zgodbo, vpogled v panogo ali deliti nasvete na konferencah, seminarjih ali dogodkih. Najverjetneje boste začeli z neplačanimi govornimi igrami, da se boste zmočili in naredili nekaj pogovorov o podpisu. Ko se boste počutili udobno in ustvarili zgodovino govornikov, se obrnite na organizatorje prireditev in poiščite priložnosti. Večina dogodkov svoje govorce rezervira vnaprej. Cene so zelo različne in so spet odvisne od vašega strokovnega znanja, prepoznavanja imen, njihovega proračuna in vaših spretnosti v pogajanjih. Verjetno boste ugotovili, da je govorjenje pomemben element tudi pri trženju vaših storitev.
Blogging
Zdi se, kot da že obstaja milijon (ali več) spletnih dnevnikov o hrani, vendar lahko kljub temu ustvarite enega boljšega ali v svoji niši, ki je lahko uspešen. Zaslužite z blogiranjem s prodajo oglasov, sponzorstvom, prodajo izdelkov ali donacijami. Najprej vzpostavite svojo temo, bloganje in trženjsko rutino ter začnite graditi svojo publiko. Potreben je čas in trud, da zberete zagon, vendar ko boste dosegli nekaj vleke, bodo sledilci in ogledi strani dovolj visoki, da se boste lahko približali podjetjem glede prodaje oglasov in sponzorstva. Če pridobite zvestega, lahko ponudite tudi svoj izdelek in storitve.
