Diana Rattray
- Skupaj: 5 ur 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 ur 30 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 638 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 91g | Carbs |
| 47g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 638 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 67mg | 22% |
| Natrij 558 mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 91g | 33% |
| Dietna vlaknina 15g | 54% |
| Beljakovine 47g | |
| Kalcij 523mg | 40% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kombinacija počasnega kuhanja mlete govedine in zelja je odličen vsakdanji obrok. Podobno je z neokrnjeno skledo z zeljem, vendar je še lažje. Vse, kar morate storiti, je, da vse sestavine vstavite v počasni štedilnik in nato nastavite in pozabite! Vreča zmečkane mešanice slame v času priprave zmanjša, toda približno 5 do 6 skodelic svežega zelja je dobra alternativa.
Pri ekstra pustem mletju govejega mesa za ta recept ni treba predhodno porjaviti mesa. Če vaša goveja govedina ni pusto, jo na kratko popecite v ponvi, da postane maščoba, nato pa jo odcedite, preden jo dodate v počasni štedilnik.
Sladko špagete omake lahko zamenjate z najljubšo mešanico paradižnikove omake (glejte opombe spodaj v receptu). Poleg tega se lahko riž ločeno skuhate - ali ga izpustite in kuhano mešanico iz govejega in zelje postrežete s pire krompirjem ali rezanci. Paro brokoli, stročji fižol ali zelenice lepo dopolnjujejo to jed.
Sestavine
- 1 (16-unčna) vrečka zmešana mešanica klobastega zelja (razdeljeno)
- 1 kilogram ekstra pustega mletega govejega mesa (90/10 ali 93/7)
- 1/2 čajne žličke soli, razdeljeno
- 1/4 čajne žličke popra, razdeljeno
- 1 srednja čebula drobno sesekljana
- 1 skodelica dolgozrnatega belega riža (po možnosti pretvori riž)
- 1 (28-unčna) kozarček čemaževa omaka s špageti
- 1/2 skodelice vode
- 1/4 čajne žličke posušene bazilike (zdrobljen)
- 1/4 čajne žličke začinjene soli
Koraki za to
Notranjost počasnega kuhalnika poškropite z razpršilcem za kuhanje.
Polovico nasekljanega zelja postavite v pripravljen počasni kuhalnik.
Na plast zelja zdrobite vitko mleto goveje meso. Mleto goveje meso potresemo z 1/4 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra.
Enakomerno porazdelite sesekljano čebulo in nato riž čez plast govedine in zelja.
Začinite s preostalim zeljem, soljo in poprom. Špagetovo omako združite z baziliko in začinjeno soljo. V počasnem kuhalniku dodajte vodo, če kuhate riž. Če riž kuhate ločeno, izpustite vodo.
Pokrijte in kuhajte večerjo zelja in mletega govejega mesa na nizki 5 do 6 ur ali na visoki približno 3 ure. Posodo preverite približno na polovici kuhanja in po potrebi dodajte dodatno vodo.
Namig
- Riž lahko postane kašast, če ga predolgo kuhamo. Pretlačen riž, kakršen je stric Ben, drži nekoliko bolje. Lahko pa izpustite 1/2 skodelice vode in skuhate riž ločeno.
Različice
- Mleto goveje meso po želji nadomestite s pusto mletim puranjem ali pa v posodi uporabite porjaveto mleto jagnjetino. Za okuse zeljnih zvitkov nadomestite špagetovo omako s 14, 5-centimetrsko pločevinko zdrobljenega ali narezanega paradižnika in 8 unč paradižnikove omake ali 10 konzerv paradižnikove juhe. Dodajte 2 do 3 žlice sladkorja in 2 žlici kisa skupaj z 1/2 skodelice vode. Izpustite baziliko in začinjeno sol.
Oznake recepta:
- zelje
- počasno kuhalnik zelja in mlete govedine
- predjed
- ameriški
